segunda-feira

RABANADA

Nos lares portugueses, esse prato não pode faltar no natal.
Minha mãe não tinha o costume de fazer rabanadas, mas minha sogra, que é portuguesa tem.
Ela costuma fazer as rabanadas, dá de presente para amigos, e quem for visitá-la não pode sair sem comer pelo menos uma, é uma delícia. Qualquer hora pegarei sua receita e publicarei aqui, mas por enquanto fiquem com esta outra receita.
Clique na imagem para ampliar.
RABANADA
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domingo

ARROZ AO FORNO COM CALABRESA

Receita de arroz de forno com calabresa, para variar no preparo do arroz, e ter um prato enriquecido com legumes, que acrescentando uma salada, já seria suficiente para uma refeição.
Clique na imagem para ampliar e bom apetite.
RECEITA DE ARROZ AO FORNO COM CALABRESA

TEMPERO ESPECIAL CASEIRO

Receita de tempero especial caseiro.

Ingredientes:
  • 1/2 kg. de alho com casca;
  • 1/2 kg. de cebola roxa;
  • 1 galhinho de hortelã, manjericão, salsa e cebolinha;
  • 1 pimentão picado;
  • 3 rabanetes lavados e picados;
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino, pimenta malagueta, cominho, coentro, louro, orégão, vinagre, cravo-da-índia;
  • 6 colheres de azeite doce;
  • uma casca de limão.
Bata tudo no liquidificador e despeje numa vasilha grande.
Vá acrescentando o sal e misturando bem.
Guarde em vidros bem tampados, ou em um vidro maior e vá retirando aos poucos à proporção que for usando na cozinha.
Prepare o tempero suficiente para usar por algum tempo, pois se preparar muito tempero, com o tempo, ele perderá o aroma e um pouco do paladar.

Receita retirada do livro: COISAS DA CASA de Zélia Maria  Guerra Simões.

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OBRIGADA POR SUA VISITA

A maioria das receitas culinárias publicadas aqui, que foram retirados de revistas e jornais de meu acervo pessoal.

Outras receitas foram herdadas de minha mãe, a Zeza, conhecida por ser uma cozinheira de "mão cheia".

Mas também tem receitas que aprendi com amigos, amiliares, tvs, etc.

As receitas estão separadas por categorias, para seja mais fácil localizá-las.

Para visualizar melhor as receitas, basta clicar na imagem que será ampliada.

Espero que gostem, mas comentários e sugestões são muito bem-vindos.

Estou aguardando...