SABOR E SAÚDE: RECEITAS DELICIOSAS DE SALADA COM MOLHOS E ACOMPANHAMENTOS

Olá, amantes da culinária saudável!

Bem-vindos ao nosso blog, onde no post de hoje, frescura e a criatividade se encontram na forma de saladas incríveis, molhos irresistíveis e acompanhamentos deliciosos.

Se você está em busca de opções leves e nutritivas que não abram mão do sabor, você veio ao lugar certo!

Essas saladas são uma verdadeira celebração de cores, texturas e sabores.

De ingredientes frescos e saudáveis a combinações ousadas que farão você esquecer que está comendo uma salada, temos algo para todos os paladares.

Aqui, compartilharei as receitas de um bufê de saladas, bem como dicas e truques para tornar suas criações ainda mais especiais.

E o que é uma salada sem um molho incrível?

Molhos caseiros são o segredo para transformar uma simples salada em um prato gourmet.

Prepare-se para dar um toque especial às suas saladas!

Para completar ideias de acompanhamentos que podem tornar sua refeição completa e equilibrada.

Quer seja um punhado de nozes crocantes, pedaços de queijo que derretem na boca ou um punhado de croutons caseiros, as possibilidades são infinitas.

Fique de olho no blog, pois está sendo atualizado regularmente com novas receitas e fotos de dar água na boca.

Inspire-se e experimente novas combinações para levar sua experiência gastronômica a um nível totalmente novo.

Vamos começar essa jornada saudável e saborosa juntos! 🥗😋

MOLHO DE TOMATE FÁCIL

Ingredientes:

Tomates maduros e firmes cortado em quadradinhos (eu deixo as sementes e pele, só tiro o miolo)*

Azeite

Cebola e alho picados

Sal e pimenta a gosto

1 colher de sopa de vinagre ou leite*

Modo de fazer:

Aqueça uma panela, coloque o azeite e frite a cebola até amolecer.

Acrescente o alho deixe dourar um pouco.

Acrescente os tomates e deixe cozinhar até desmanchar, se necessário acrescente água.

Coloque o sal e pimenta a gosto.

Deixe cozinhar até que os tomates se desmanchem.

Prove e se tiver ácido acrescente o leite e se tiver doce coloque o vinagre.

Acrescente água e deixe apurar até a consistência desejada.

Por ultimo acrescente folhinhas de manjericão fresco que dará um sabor todo especial.

Espero que compreenda que não coloquei as quantidades, pois estou fazendo meio a olho.

Da próxima vez que eu fizer, calcularei melhor as quantidades e compartilharei.

Faça já uma quantidade grande e congele para usar quando precisar.

Espero que gostem, o meu ficou delicioso!

Beijos e até a próxima.

*Eu gosto do molho com os pedaços  de tomate aparecendo, mas se você preferir poderá bater no liquidificador e coar, e colocar só o molho do tomate sem as semente nem peles.

RECEITA DE SALADA PRIMAVERA DO CHEF ALÉSSIO BATTILANI

Esta receita de salada primavera, é um pouco sofisticada.

Talvez tenha dificuldade de encontrar os ingredientes, mas poderá substituí-los por outros de sua preferência e fazer o molho vinagrete, que poderá ser utilizado para temperar outros tipos de saladas também.

Uma opção bem refrescante para os dias quentes de verão.

Espero que gostem.

Clique na imagem para ampliar.

Beijos e até a próxima.

MOLHO DE ATUM PARA LAGARGO

Receita de molho de atum para lagarto retirada do Jornal Agora.

Ingredientes:

• 1 lata de atum em conserva com óleo;
• 1 colher (sopa) de aliche em pasta ou filés em conserva;
• 4 colheres (sopa) alcaparras; 
• 1 xícara (chá) de maionese pronta;
• 1 colher (sopa) de alcaparras dessalgadas inteiras.

Modo de preparo:

Bata em um liquidificador ou em um processador, o atum, a maionese,  o aliche e a alcaparra por 30 segundos e desligue.

Em uma travessa ou refratário, entercale fatias de lagarto e de molho de maionese e atum.

decore com alcaparas dessalgadas.

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MOLHO DE SHOYU PARA LOMBO

Receita de molho de shoyu retirada do Jornal Agora.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) shoyu;
• 1 xícara (chá) catchup;
• 1 copo (americano) de suco de abacaxi;
• 1 colher (sopa) de gergelim branco.

Modo de preparo:

Leve o suco de abacaxi, o shoyu e o catchup ao fogo para ferver por cerca de 8 minutos.

Retire do fogo, coe e coloque em uma vasilha.

Junte o gergelim, misture e sirva com o lombo.

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MOLHO DE CEBOLA

Receita de molho de cebola retirada do Jornal Agora.

Ingredientes:

• 1 cebola grande cortada em anéis finos;
• 1 copo de vinho branco seco;
• 1/4 de copo de vinagre branco de uva;
• sal a gosto;
• 1 colher de sopa de salsinha picada;
• 1 copo de óleo de soja;
• 1/4 de copo de água.

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e sirva.

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MOLHO PARA SALADA DE ATUM COM PALMITO E ABOBRINHA

Receita de molho para salada de atum com palmito e abobrinha fornecida pelo Pão de Açucar.
Clique aqui para ver a receita da salada.

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 2 colheres (sopa) de vinagre;
• 1 dente de alho amassado;
• sal a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela, junte o azeite, o vinagre, o alho e o sal.

Bata levemente com um garfo, até obter uma mistura homogênea.

Misture bem com a salada de modo que envolva todos os ingredientes.

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