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sábado

RECEITA DE POLENTA COLORIDA

Para quem gosta de polenta, uma receita para variar a tradicional polenta.

E essa receita pode ser um prato único, fácil de fazer e deve ficar uma delícia.

Espero que gostem da receita.

Deixe seus comentários que vou adorar interagir com vocês.

Beijos e até a próxima.



 

RECEITA DE ARROZ DE FORNO DELÍCIA

 

ARROZ DE FORNO DELICIA

 

3 colheres de sopa de manteiga

1 cebola picadinha

2 dentes de alho picadinho

4 xcs de sobras de arroz cozido

1 lata de seleta de legumes

1 1/2 xc de sobras de frios picados (apresuntado, salame e mortadela)

1 lata de molho de tomate pronto

1/2 xícara de requeijão

3 ovos batidos

2 colheres (chá) de sal

1 xícara ( chá) de mussarela ralada

margarina para untar

salsa e azeitonas picadas para decorar

 

MODO DE FAZER

 

Aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho.

Coloque em uma tigela e misture o arroz, legumes, frios, o molho de tomate o requeijão, os ovos e o sal.

Transfira para um refratário untado cubra com a mussarela e leve ao forno médio

pré-aquecido coberto com papel alumínio por 20 minutos.

Sirva decorado com salsa azeitonas

picadas

 


 


 

 

 

 

 

 

quinta-feira

SHITAKE BRANCO: DUAS RECEITAS DELICIOSAS

Primeira vez que eu faço uma receita com shitake.

Comprei uma bandeja para experimentar, e como eles estavam secos, fiz uma pesquisa no Google para entender como prepará-los.

Segue aqui o passo a passo das receitas que eu fiz:

Lave os shitakes e depois deixe-os de molho em água quente.

Corte-os em pedaços do tamanho de sua preferência.

Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de manteiga para derreter.

Refogue cebola e coloque os shitakes já cortados 

Tempere com cúrcuma, páprica de sua preferência, cominho e os temperos que desejar.

Acrescente um pouco de cerveja, tampe e cozinhe um pouco até que fiquem macios, isso deve levar uns 10 minutos.

Mexa algumas vezes durante o cozimento 

E está pronta a primeira versão.




Na segunda receita , preparei os shitakes da mesma forma que a anterior, mudando apenas os temperos.

Aqueça a frigideira, coloque a manteiga, a cebola e os shitakes.

Coloque limon-pepper e cominho. 

Refogue por uns 5 minutos, mexendo sempre para não queimar.

Finalize com um pouco de salsinha e está pronto!

Ficou uma delícia!







terça-feira

MINHA RECEITA DE LASANHA DE ABOBRINHA

Em 2018, que eu fiz um programa para manutenção e controle de peso, já comentei isso numa outra postagem.

Desde então, aprendi a me alimentar de uma forma mais saudável, e comecei a desenvolver novas receitas de preferência sem glúten e sem lactose.

Essa receita de de lasanha de abobrinha, é muito fácil, muito rápida e faz muito sucesso aqui em casa.

Coloque leite de coco no fundo de uma travessa refratária, e coloque por cima a abobrinha cortada em rodelas finas.

Intercale com o queijo de sua preferência, e repita a sequência.

Cubra com papel alumínio, e coloque em fogo pré-aquecido, para incorporar e derreter o queijo.

De desejar, depois que estiver cozido, tire o papel alumínio e deixe gratinar por uns 5 minutos.



quinta-feira

RECEITA DE VOL-AU-VENT DE FRANGO

Uma receita de frango para dias especiais.

RECEITA DE VOL AU VENT DE FRANGO


RECEITA DE VOL AU VENT DE FRANGO






sexta-feira

RECEITA DE TORTA ESPANHOLA


Ingredientes:

5 ovos batidos
1 batata grande cortada em lâminas
200 gr de Jamón Serrano Espanhol (presunto espanhol) picadinho
1/2 cebola picada
1 pitada de salsinha
40 ml de azeite 
sal a gosto

Modo de fazer:

Numa Tigela, misture o jamón, a cebola, a salsinha, os ovos e o sal.
Forre o fundo de uma frigideira com a batata e o azeite.
Jogue a mistura dos ovos por cima até ficar dourado.

Receita cedida pelo chef José Carlos Barbosa,, do restaurante Alcântara.

Um prato fácil e saboroso que vai quebrar um bom galho para quem não quer fazer comida, mas quer se alimentar bem.

Espero que goste. 

Deixe nos comentários o que achou da receita.

Beijos e até a próxima.


 

RECEITA DE SALADA DE MACARRÃO COM BERINJELA

Para os amantes de berinjela, assim como eu,  segue uma receita de salada de macarrão com berinjela, perfeita para os dias de calor.

Fácil de fazer.

Eu prefiro fazer com macarrão integral, assim ficará mais saudável.

No final tempere com azeite para dar um sabor bem especial.

Conte para mim o que achou da receita.

Beijos e até a próxima.
RECEITA DE SALADA DE MACARRÃO COM BERINJELA

OBRIGADA POR SUA VISITA

A maioria das receitas culinárias publicadas aqui, que foram retirados de revistas e jornais de meu acervo pessoal.

Outras receitas foram herdadas de minha mãe, a Zeza, conhecida por ser uma cozinheira de "mão cheia".

Mas também tem receitas que aprendi com amigos, amiliares, tvs, etc.

As receitas estão separadas por categorias, para seja mais fácil localizá-las.

Para visualizar melhor as receitas, basta clicar na imagem que será ampliada.

Espero que gostem, mas comentários e sugestões são muito bem-vindos.

Estou aguardando...

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