RECEITA DE CROQUETE DE CARNE

Croquete de carne, é uma boa opção para aproveitar as sobras de carne assada.

Clique na imagem abaixo, para ver os ingredientes, e a receita você verá abaixo:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a salsinha.

Transfira para um processador e acrescente a carne.

Adicione água e triture.

Leve a mistura para uma panela, e polvilhe com farinha.

Tempere com sal e a pimenta e leve ao fogo.

Mexa até começar a soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar.

Com as mãos úmidas, modele os croquetes e passe-os pela ovo e farinha de rosca.

Frite poucos croquetes de cada vez em óleo quente.

Retire-os e escorra em papel-toalha.

Espero que gostem.

Beijos e até a próxima.

RECEITAS CULINÁRIAS COM MARACUJÁ

O maracujá além de ser usado em sucos, doces, batidas, pode também ser usado em pratos salgados.
Conhecida como fruta da paixão, contem flavonóides responsáveis por uma leve ação calmante.
Além disso é rica em vitaminas A, C, do complexo B e potássio, mineral que ajuda a combater a hipertensão.
Para aproveitas os benefícios dessa fruta, seguem duas receitas com maracujá: uma de carne de panela e outra de Robalo ao forno com molho de maracujá.
Essas receitas culinárias, foram retiradas da revista Saúde de dezembro/2002, da editora Abril.
Clique nas imagens para ampliar.
Espero que gostem.
Beijos e até a próxima.

RECEITA DE CARNE LOUCA

Receita de Carne Louca retirada do Jornal Agora.

Ingredientes da Carne:

• 2 kg de lagarto fino limpo (sem gordura);
• 2 litros de água;
• 1 xícara (chá) de virnagre de vinho branco;
• 1 folha de louro;
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
• 1 talo de alho-poró;
• 1 colher (sopa) de grãos de pimenta-do-reino preta;
• 1 cenoura cortada ao meio.

Modo de preparo:

Cozinhe os ingredientes em uma panela de pressão por 1 hora (após iniciar a pressão);

Desligue o fogo, espere sair a pressão e deixe esfriar.

Retire a carne, embrulhe em papel-filme.

Leve à geladeira por 6 horas.

Retire e corte em fatias finas.

Ingredientes do molho:

• 1 xícara de azeite;
• 4 cebolas cortadas em cubos;
• 1 colher (sopa) de orégano;
• sal a gosto;
• 4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
• 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas;
• 2 colheres (sopa) salsa picada.

Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite por um minuto.

Acrescente orégano e desligue o fogo.

Junte os demais ingredientes e misture.

Em uma travessa, intercale camadas de molho e carne até o fim.

A camada de cima deve ser de molho.

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