3 RECEITAS FÁCEIS E DELICIOSAS COM BATATAS: CROCANTE, ASSADA E REFRESCANTE!

Se você ama receitas práticas, saudáveis ​​e deliciosas com batata, este post é para você! 

Hoje, trazemos três opções simples e versáteis para diversificar o cardápio: uma fritadeira de batata com cru crocante , rodelas de batata douradas e irresistíveis e uma salada refrescante de batata com iogurte . 

Perfeitas para acompanhar qualquer refeição ou até servir como petiscos leves e saborosos. 

Escolha a sua favorita e experimente hoje mesmo!

Clique nas imagens abaixo para ampliar.

                    

SALADA DE BATATA COM IOGURTE

RECEITA DE BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

Mais uma receita fácil de fazer para comer com café ou chá da tarde.

Você gosta de bolo de laranja?

Vamos para a receita.

BOLO DE LARANJA:

Ingredientes: 1 laranja cortada com casca e sem sementes, 4 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo,  1 colher (chá) de fermento químico,  1/2 xícara de amido de arroz.

Modo de fazer: bata tudo no liquidificador e despeje numa forma untada com manteiga e farinha.

Leve ao forno até que enfiando um palito este saia limpo.

Espere esfriar e desenforme.

Rende de 4 a 6 porções.

Comente como foi sua experiência que vou adorar saber.

Beijos e até a próxima.

SUGESTÃO DE CARDÁPIO PARA O JANTAR: SÁBADO

Aproveitando a quarentena do Corona vírus, mais uma sugestão de cardápio de janta, para falicitar sua vida na cozinha.

Tendo já uma ideia de combinação de pratos, fica mais fácil usar o tempo para outras coisas.

Retirei essa opção de uma revista antiga que tinha aqui em casa, não posso dar os créditos pois está sem a capa...

Mas vamos à receita:

ENTRADA: Panqueca com creme

Ingredientes:

Massa: 1 copo de leite,  1 ovo, 1 copo de farinha de trigo, sal.

Modo de fazer: bata tudo no liquidificador, faça 6 panquecas finas* e reserve.

*Clique aqui para ver detalhes de como fazer uma panqueca.

Ingredientes: 1 lata de palmito, 2 copos de molho branco, 3 colheres de queijo ralado, alface picada, tomates sem pele e cortado em pequenos pedaços, cebola, manteiga e 100 gr de azeitona.

Recheio: Leve ao fogo uma panela com 1 colher de manteiga e 2 colheres de cebola picada. Deixe refogar a cebola, misture o tomate e o palmito cortado em pequenos pedaços. Coloque sal a gosto e deixe em fogo brando até que o tomate esteja cozido.

Numa forma refratária,  coloque a panqueca, o recheio de palmito, o molho branco e salpique queijo ralado.

Repita a sequência até terminar os ingredientes. A última camada deverá ser de panqueca coberta com o molho branco.

Deixe por 10 minutos no forno, enfeite com tiras de tomate, alface picada e azeitonas.

PRATO PRINCIPAL: Arroz a americana

Ingredientes: 2 xícaras de arroz, 200 gr de vagens cortadas em tiras finas, 200 gr de cenoura cortada em cubos pequenos, bacon, 2 colheres de cebola picada, 2 dentes de alho espremido, 5 bananas d'água (nanica), sal, salsa, 1 colher de gordura ou óleo de sua preferência e 4 xícaras de água fria.

Modo de fazer: deixe o arroz de molho em água. Leve ao fogo uma panela com a gordura ou óleo, o bacon cortado em pedaços (eu dispensaria a gordura, pois o bacon é suficiente), a cebola e o alho.

Quando a cebola estiver dourada, acrescente o arroz, a vagem e a cenoura.  Refogue bem. Tempere com sal, acrescente a água e deixe cozinhar em fogo brando. A parte, frite as bananas inteiras.

Quando o arroz estiver seco, retire do fogo. Arrume numa travessa, enfeitando com a salsa e as bananas cortadas em rodelas.

ACOMPANHAMENTO: Carne assada

Ingredientes: 3 kg de lagarto roliço, 200 gr de toucinho defumado, alho, sal, pimenta-do-reino, 1 copo de vinho branco seco, cebola e tomate cortados ao meio.

Modo de fazer: corte o toucinho em tiras, introduz essas tiras nos cortes que deu na carne. Aqueça o óleo numa panela e coloque a carne e deixe dourar de todos os lados.

Vá pingando água quente até que a carne fique cor de ferrugem. Acrescente a cebola, o tomate, dois copos de água e o vinho.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 2 horas. Quando a carne estiver macia, coloque-a numa travessa e cubra com o molho passado na peneira.

Pode servir com batatas fritas também.

SOBREMESA: Torta 13 de maio

Massa:

Ingredientes: 4 ovos, 100 gr. de margarina, 2 xícaras de açúcar, 3 colheres de achocolatado ( eu uso sempre cacau em pó), 1 xícara de leite,  2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de fermento.

Modo de fazer: bata a margarina com o açúcar e as gemas, em seguida o chocolate, a farinha intercalada com o leite, o fermento e por último as claras em neve. Asse me forma bem untada com margarina. Deixe esfriar.

Cobertura e recheio:

Ingredientes: 200 gr. de margarina, 2 xícaras de açúcar, 1 gema, 1 colher de chá de baunilha, 2 colheres de achocolatado ou cacau, 2 colheres de água fervente.

Modo de fazer: numa tigela dissolva o chocolate com a água fervente. Misture a baunilha e deixe esfriar. Numa outra tigela bata a margarina com açúcar e a gema, até ficar cremoso. Misture o chocolate dissolvido e continue batendo até ficar muito bem misturado.

Divida a massa da torta ao meio. Recheie e cubra com a mistura do chocolate.

BOM APETITE!

RECEITA DE FRANGO COM MOLHO DE GENGIBRE E LARANJA

Após mudar para o estilo de vida saudável e emagrecer uns 9 kg, estou agora muito cuidadosa com o que como, buscando novos sabores, mas sempre com alimentos naturais e saudáveis.

Então inventei essa receita para dar um sabor especial ao frango.

O gengibre é um alimento termogênico que tem a capacidade de acelerar o metabolismo, uma ótima opção para quem quer emagrecer.

Como já comentei em outras postagens, estou me arriscando mais a ser cozinheira então, agradeço que você entenda que não sei dizer as quantidades, pois fiz tudo a olho mesmo.

Mas se você tiver alguma dúvida, deixe nos comentários que responderei assim que possível.

Para acompanhar, você poderá fazer um macarrão com abobrinha e muita salada.

Vamos então para o principal: a receita!

Ingredientes:

Pedaços de frango de sua preferência (eu prefiro sobrecoxas)

Cebola picadinha

Alho picadinho

Sal e pimenta a gosto

Pedaços de gengibre

Suco de laranja

Azeite ou outro óleo de sua preferência

Modo de fazer:

Aqueça uma panela no fogo e coloque o azeite.

Acrescente a cebola e deixe fritar por uns minutos até que fiquem macias.

Acrescente o gengibre.

Acrescente o frango até que fique dourado (vire-os para dourar do outro lado também)

Acrescente o sal e pimenta a gosto, por último o suco de laranja 

Tampe a panela e deixe cozinhar até que o frango fique macio, mexa às vezes, para evitar que queime e grude na panela.

Se achar necessário acrescente um pouco de água.

Pronto!

Agora é só saborear....

Espero que gostem, deixem seus comentários.

PASTELÃO DE CARNE COM REPOLHO

Quando eu era adolescente, tentei começar a cozinhar, mas como não fui muito bem sucedida, acabei perdendo o interesse.

Nessa época minha irmã, um pouco mais velha que eu, já era super cozinheira. Lógico,  todos, inclusive eu, preferíamos mais a comida dela do que a minha.

Mas quando eu fui morar sozinha, eu não tinha mais a comida de minha mãe e de minha irmã, então resolvi quebrar esse tabu e aprender a cozinhar.

Como não tinha experiência, o jeito foi escolher uma receita que me interessasse e claro, fosse fácil. Depois era só "mandar ver".

Nessa mesma época, eu estava namorando o meu futuro marido, e queria fazer jantares para lhe agradar.

Um bom incentivo pois, por estar apaixonado e gostar de comer, só fazia elogios.

Uma das receitas que costumava fazer na época, e que ele adorava, era um pastelão de carne moída com repolho, que retirei da revista Manequim.

Fazia muito tempo que não fazia essa receita, e meu marido de vez em quando falava dela. Fui criando coragem, até que hoje, resolvi fazer.

Quero esclarecer que o "criar coragem", significa que preciso estar mesmo muito inspirada para ir para a cozinha, já que prefiro usar meu tempo fazendo artesanato...

Bem hoje eu estava inspirada.

Aproveitei que minha sogra tinha almoçado conosco, e estava meio gripada, queria também lhe fazer um agradinho. Além do que pessoas gripadas não sentem muito o gosto da comida...

Além disso, o recheio já estava pronto, o que facilitava muito meu trabalho, pois só teria que fazer a massa....

Então fui procurar a receita.

Mas, cadê???

Cadê a receita?????

Justo hoje que estava tão inspirada, não achava a receita...

Mas não sou de desistir tão fácil então, aceitando uma ideia do meu marido, que estava muito esperançoso em comer o pastelão, procurei a receita na internet.

Eu não achei aquela receita, mas achei uma outra receita de massa, que resolvi arriscar.

Ficou tão boa, que resolvi publicá-la aqui enquanto não acho a outra receita de pastelão, a verdadeira.

Esta é uma receita de pastel assado que retirei do site: www.tudogostoso.uol.com.br/

Fiz algumas alterações e usei o recheio que eu tinha.

Deu certo!

Meu marido adorou e o pastelão acabou...

Bom sinal, né?

Então,  vou compartilhar a receita da massa que fiz.

Bom sorte!!!

RECEITA DE PASTELÃO DE FORNO

INGREDIENTES:

 - Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher (café) de fermento químico;
• 1  1/2 colher (chá) de sal;
• 3 colheres rasas (sopa) de manteiga (eu usei margarina e colheres mais cheias)
• 1/2 lata de creme de leite sem soro (eu usei umas três colheres de sopa)
• Gema para pincelar (eu usei café)

- Recheio: use o que desejar, mas o meu foi feito um refogado de carne moída, cebola,  pedaços e repolho picado e cenoura ralada.
Isso na verdade foi nosso almoço na sexta, e como sobrou, usei como recheio do pastelão.

RECEITA:

• Coloque numa vasilha os ingredientes secos (farinha, fermento e sal)
• Misture bem.
• Acrescente a essa mistura, a manteiga e o creme de leite.
• Misture bem, até que a massa fique homogênea, e não pegajosa.

OBS: se necessário acrescente mais um pouco de farinha de trigo. (eu precisei acrescentar bastante farinha, pois como coloquei mais margarina, e minha massa ficou mais pegajosa).

• Pegue pequenas porções da massa e abra com o rolo, deixando uma espessura de aproximadamente 5mm.
• Coloque uma porção do recheio e cubra-o com a massa, fazendo um pastelão.
• Amasse as bordas com um garfo, em forma de meia lua.
• Corte o excesso, deixando o pastel uniforme.
• Coloque numa forma untada, mas poderá colocar sobre um papel alumínio também, pois se escorrer líquido do recheio, não grudará na forma, (como aconteceu com a minha...
• Faça isso com o restante da massa e recheio.
• Pincele a gema de ovo ou o café como preferir, apenas para dourar.
• Asse por aproximadamente 1/2 hora, ou até que esteja bom.
• Para quem não sabe, como eu, quando está bom, corte delicadamente um pedaço do canto da massa e veja por dentro se está assado.

Pronto!!!

Acho que fará tanto sucesso como eu fiz.

Se for avaliar pela quantidade de beijinhos que recebi...bem isso é outra história!

Faça e depois me conte, tá?

Se tiver outras sugestões de recheio, compartilhe comigo também.

Assim que achar a receita original que eu fazia, publicarei aqui também.

Aguardem!!!

Beijos e até a próxima.

LENTILHAS À NORDESTINA

Esta receita culinária é para quem gosta de lentilha como eu.
Eu costumo fazer com linguiça defumada, que fica uma delícia...
Mas esta receita é para quem gosta de lentilha e não gosta de linguiça.
Aqui vai:

Ingredientes:

• 500 gr. de lentilha;
• carne seca
• 1/2 cebola batidinha
• 2 dentes de alho socados
• óleo
• sal a gosto
• 1 folha de louro

Preparo:

Deixe de molho separadamente a lentilha e a carbe seca cortada em pedaços, de molho na água fria na véspera.

Cozinhe a lentilha e a carne seca separadamente.

Quando estiver quase cozida, refogue a lentilha com o óleo, a cebola, o alho, o sal e a folha de louro.

Acrescente a carne seca deixando cozinhar mais um pouco.

Bom apetite!

*Esta receita foi retirada da embalagem de lentilhas Kisabor.

FAROFA DE LINGUIÇA

Receita de farofa com linguiça retirada do  Jornal Agora.





Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga fresca sem sal;
• 1 ovo;
• 1 linguiça em fatias fritas e finas;
• 2 fatias de bacon fritas e picadas;
• 10 azeitonas verdes em lascas;
• 2 copos de farinha de milho;
• 2 copos de farinha de mandioca.

Modo de preparo:

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo baixo.

Coloque o ovo, misture delicadamente e frite-o, partindo-o em pequenas porções.

Junte a linguiça, o bacon, as azeitonas e misture bem.

Acrescente as farinhas e volte a misturar.

Acerte o sal.

Clique aqui para ver receitas de doces.