RECEITA DE TORTA DE REQUEIJÃO COM MILHO VERDE

 🥧 Receita de Torta Cremosa com Massa de Requeijão – Fácil e Sem Glúten

Está buscando uma receita de torta cremosa e fácil de fazer, perfeita para o lanche da tarde ou aquele jantar prático?

Essa torta com massa de requeijão e recheio cremoso de milho ou frango é uma delícia que vai surpreender a todos!

E o melhor: pode ser feita sem glúten se usar farinha de arroz integral.

Além de saborosa, essa torta é versátil: você pode rechear com o que tiver na geladeira e ainda aproveitar sobras. 

Vamos à receita?

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🧾 Ingredientes

Massa:

• 1 copo (ou 1 vidro) de requeijão (em temperatura ambiente)

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 e 1/2 xícara de farinha (pode usar farinha de arroz integral para uma versão sem glúten)

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de bacon picadinho

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada ou bem picada

• 1 dente de alho amassado

• 1 colher (sopa) de farinha de arroz (ou de trigo) dissolvida em 1 xícara de leite fervente

• 2 tabletes de caldo de frango (ou temperos naturais a gosto)

• 1 lata de milho (sem a água)

• 2 gemas

• 1 lata de creme de leite com soro

• Opcional: frango cozido, desfiado e temperado

Cobertura:

• 2 claras batidas em neve

• Queijo ralado e farinha de rosca (para polvilhar)

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👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare a massa:
Misture o requeijão, a manteiga e a farinha até obter uma massa leve e aveludada. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até dar o ponto.
Abra a massa com as mãos diretamente na forma de torta (de preferência com fundo removível).
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, até firmar levemente.

2. Faça o recheio:
Em uma panela, doure o bacon.
Adicione a cebola e o alho, refogue até murchar.
Acrescente a mistura de leite com farinha e os temperos, mexendo até formar um mingau.
Desligue o fogo e adicione o milho, as gemas e o creme de leite.
Se desejar, acrescente o frango desfiado.

3. Monte a torta:
Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
Cubra com as claras em neve e salpique queijo ralado com farinha de rosca.

4. Finalize no forno:
Leve novamente ao forno por mais 20 minutos, até dourar levemente.

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🍽 Sugestões de Uso

Perfeita para um lanche da tarde, jantar leve ou até mesmo para levar em piqueniques. Pode ser servida quente ou fria.

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✅ Dicas 

• Para uma versão sem lactose, use leite vegetal, requeijão e creme de leite vegano.

• O recheio pode variar: use legumes cozidos, atum, cogumelos ou o que tiver disponível.

RECEITA DE CAPELETE 4 QUEIJOS COM COGUMELOS

 🧀 Capelete 4 Queijos com Cogumelos – Receita Cremosa e Irresistível

Se você ama massas com muito queijo, essa receita é para você! 

O capelete 4 queijos com cogumelos frescos é uma explosão de sabor, perfeito para um almoço especial, um jantar prático ou até mesmo para impressionar visitas com um prato cremoso e elegante.

Combinando os sabores marcantes do gorgonzola, estepe, parmesão e requeijão cremoso, essa receita é fácil de preparar e fica pronta em poucos minutos. 

Vamos aprender?

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🧾 Ingredientes

• 500 g de capelete cozido (ou pré-cozido)

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 100 g de queijo gorgonzola picado

• 250 g de queijo estepe ralado

• 250 g de requeijão cremoso

• 1 xícara (chá) de creme de leite

• 1 xícara (chá) de cogumelos frescos picados

• 80 g de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha picada para finalizar

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👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare o molho de queijos:
Em uma panela funda, derreta a manteiga em fogo baixo.
Adicione o gorgonzola e o queijo estepe, mexendo bem até derreter (vai formar uma massa mais espessa).
Junte o parmesão e continue mexendo para evitar que grude ou queime.
Adicione o requeijão e o creme de leite aos poucos, mexendo até o molho ficar cremoso e homogêneo.
Coloque os cogumelos e tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Monte o prato:
Distribua o capelete já cozido em um refratário.
Despeje o molho de queijos com cogumelos por cima, cobrindo bem.
Salpique com mais parmesão ralado e finalize com salsinha.

3. Finalize no forno:
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, apenas para gratinar e dourar levemente.

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🍽 Sugestões de Uso

Essa receita é perfeita para ocasiões especiais, jantares românticos ou um almoço de domingo em família. Sirva com uma salada verde e um bom vinho branco para acompanhar.

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✅ Dicas 

• Pode substituir o capelete por ravioli ou outra massa recheada.

• Para um toque especial, adicione nozes picadas ou um fio de azeite trufado na finalização.

• Use cogumelos frescos como champignon, shimeji ou paris – o sabor fica muito mais sofisticado!

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RECEITA DE BATATA ASSADA COM PRESUNTO E REQUEIJÃO: LANCHE RÁPIDO E IRRESISTÍVEL!

Que tal um lanche rápido, prático e delicioso para matar a fome sem complicação? 

Essa batata assada com presunto e requeijão é perfeita para aqueles momentos em que você quer algo saboroso, cremoso e fácil de preparar. 

Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, essa receita vai conquistar seu paladar e entrar para sua lista de favoritos. 

Vamos conferir?

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