RECEITA DE TORTA DE REQUEIJÃO COM MILHO VERDE

 🥧 Receita de Torta Cremosa com Massa de Requeijão – Fácil e Sem Glúten

Está buscando uma receita de torta cremosa e fácil de fazer, perfeita para o lanche da tarde ou aquele jantar prático?

Essa torta com massa de requeijão e recheio cremoso de milho ou frango é uma delícia que vai surpreender a todos!

E o melhor: pode ser feita sem glúten se usar farinha de arroz integral.

Além de saborosa, essa torta é versátil: você pode rechear com o que tiver na geladeira e ainda aproveitar sobras. 

Vamos à receita?

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🧾 Ingredientes

Massa:

• 1 copo (ou 1 vidro) de requeijão (em temperatura ambiente)

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 e 1/2 xícara de farinha (pode usar farinha de arroz integral para uma versão sem glúten)

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de bacon picadinho

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada ou bem picada

• 1 dente de alho amassado

• 1 colher (sopa) de farinha de arroz (ou de trigo) dissolvida em 1 xícara de leite fervente

• 2 tabletes de caldo de frango (ou temperos naturais a gosto)

• 1 lata de milho (sem a água)

• 2 gemas

• 1 lata de creme de leite com soro

• Opcional: frango cozido, desfiado e temperado

Cobertura:

• 2 claras batidas em neve

• Queijo ralado e farinha de rosca (para polvilhar)

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👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Prepare a massa:
Misture o requeijão, a manteiga e a farinha até obter uma massa leve e aveludada. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até dar o ponto.
Abra a massa com as mãos diretamente na forma de torta (de preferência com fundo removível).
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, até firmar levemente.

2. Faça o recheio:
Em uma panela, doure o bacon.
Adicione a cebola e o alho, refogue até murchar.
Acrescente a mistura de leite com farinha e os temperos, mexendo até formar um mingau.
Desligue o fogo e adicione o milho, as gemas e o creme de leite.
Se desejar, acrescente o frango desfiado.

3. Monte a torta:
Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
Cubra com as claras em neve e salpique queijo ralado com farinha de rosca.

4. Finalize no forno:
Leve novamente ao forno por mais 20 minutos, até dourar levemente.

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🍽 Sugestões de Uso

Perfeita para um lanche da tarde, jantar leve ou até mesmo para levar em piqueniques. Pode ser servida quente ou fria.

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✅ Dicas 

• Para uma versão sem lactose, use leite vegetal, requeijão e creme de leite vegano.

• O recheio pode variar: use legumes cozidos, atum, cogumelos ou o que tiver disponível.