🧀 Capelete 4 Queijos com Cogumelos – Receita Cremosa e Irresistível
Se você ama massas com muito queijo, essa receita é para você!
O capelete 4 queijos com cogumelos frescos é uma explosão de sabor, perfeito para um almoço especial, um jantar prático ou até mesmo para impressionar visitas com um prato cremoso e elegante.
Combinando os sabores marcantes do gorgonzola, estepe, parmesão e requeijão cremoso, essa receita é fácil de preparar e fica pronta em poucos minutos.
Vamos aprender?
🧾 Ingredientes
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500 g de capelete cozido (ou pré-cozido)
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1 colher (sopa) de manteiga
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100 g de queijo gorgonzola picado
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250 g de queijo estepe ralado
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250 g de requeijão cremoso
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1 xícara (chá) de creme de leite
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1 xícara (chá) de cogumelos frescos picados
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80 g de queijo parmesão ralado
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Salsinha picada para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo
1. Prepare o molho de queijos:
Em uma panela funda, derreta a manteiga em fogo baixo.
Adicione o gorgonzola e o queijo estepe, mexendo bem até derreter (vai formar uma massa mais espessa).
Junte o parmesão e continue mexendo para evitar que grude ou queime.
Adicione o requeijão e o creme de leite aos poucos, mexendo até o molho ficar cremoso e homogêneo.
Coloque os cogumelos e tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Monte o prato:
Distribua o capelete já cozido em um refratário.
Despeje o molho de queijos com cogumelos por cima, cobrindo bem.
Salpique com mais parmesão ralado e finalize com salsinha.
3. Finalize no forno:
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, apenas para gratinar e dourar levemente.
🍽 Sugestões de Uso
Essa receita é perfeita para ocasiões especiais, jantares românticos ou um almoço de domingo em família. Sirva com uma salada verde e um bom vinho branco para acompanhar.
✅ Dicas
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Pode substituir o capelete por ravioli ou outra massa recheada.
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Para um toque especial, adicione nozes picadas ou um fio de azeite trufado na finalização.
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Use cogumelos frescos como champignon, shimeji ou paris – o sabor fica muito mais sofisticado!
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