RECEITAS DE HAMBÚRGUER CASEIRO SAUDÁVEL: 6 OPÇÕES PARA TODOS OS GOSTOS

Se você busca opções saudáveis, simples e chinesas para inovar no cardápio, esses hambúrgueres caseiros são perfeitos! 

Repletos de nutrientes e cheios de sabor, eles são ideais para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir a mão do prazer de comer bem. 

Hoje, trazemos seis versões incríveis: hambúrguer de tofu com espinafre , hambúrguer de frango suculento , hambúrguer vegetariano de cenoura , hambúrguer leve de berinjela e abobrinha, hambúrguer de cogumelo e de couve-flor . 

Perfeitos para um lanche saudável ou uma refeição completa, essas receitas vão conquistar seu paladar e transformar sua cozinha! 

Vamos fazer?

Clique nas imagens abaixo para ampliar.

SEGREDOS DA BERINJELA: INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS, CURIOSIDADES, DICAS DE USO E RECEITAS

Berinjela: Benefícios, Nutrientes e Dicas de Preparação

A berinjela é uma das hortaliças mais apreciadas e versáteis na cozinha. Com variedades que apresentam cascas roxas, brancas e até listradas, todas elas são comestíveis e possuem características únicas.

Elas podem ser encontradas em diversos tamanhos e formatos: grandes e alongadas, redondas ou finas, em forma de bastões. As variedades roxas mais comuns têm polpa branca, firme e com poucas sementes quando frescas.

Embora estejam disponíveis o ano todo, a safra principal ocorre de janeiro a maio, período em que apresenta melhor qualidade e preço mais acessível.

Nutrientes da Berinjela

A berinjela é rica em fibras e antioxidantes, especialmente na casca roxa, que contém nasunina, um composto que protege as células do cérebro. Também possui vitaminas A, B1, B2 e C, além de minerais como cálcio, ferro, potássio, magnésio e fósforo.

É uma excelente aliada para dietas equilibradas, especialmente quando preparada de forma saudável, como assada ou cozida.

Dicas de Escolha e Armazenamento

• Escolha berinjelas firmes, com casca brilhante e sem manchas. Evite as muito leves, que podem conter excesso de sementes, ou as moles, que são maduras demais e podem ter sabor amargo.
• Armazene na geladeira, em um saco plástico, sem lavar. Assim, elas podem durar até 5 dias em boas condições.

Dicas de preparação

Para reduzir o sabor amargo, deixe uma berinjela de molho por 30 minutos em água com sal ou leite. Ela pode ser assada, cozida, refogada, grelhada ou usada em pratos como:

• Moussaka (Grécia): Berinjela ao forno com carne moída e batatas.
• Imam Bayildi (Turquia): Berinjela recheada com cebola e tomate.
• Babaganuche (Oriente Médio): Patê de berinjela com gergelim.
• Ratatouille (França): Legumes refogados com abobrinha, tomate e pimentão.

A seguir, confira algumas receitas deliciosas com berinjela para inspirar o seu cardápio!

BERINJELAS EM CONSERVA

BERINJELAS ENROLADAS

BERINJELAS RECHEADAS

LASANHA DE BERINJELA

ARROZ COM BERINJELAS

BOLO DE BERINJELA

PÃO RECHEADO COM BERINJELA

E aí, quais dessas receitas com berinjela você vai experimentar primeiro? 🍆✨

A berinjela é realmente um ingrediente incrível, cheio de sabor, orgânicos e benefícios para a saúde. Não importa se você prefere algo mais prático ou um prato sofisticado, ela sempre encontra um lugar especial na cozinha.

Gostou das dicas e receitas? 

Compartilhe com amigos que também gostam de descobrir novas ideias na culinária! 

Lembre-se de deixar nos comentários qual foi a sua receita favorita ou se você tem outra sugestão deliciosa com berinjela. 

Vou adorar saber! 💬

Até o próximo post e bom apetite! 😋👩‍🍳

RECEITA DE SALADA DE MACARRÃO COM BERINJELA

Para os amantes de berinjela, assim como eu,  segue uma receita de salada de macarrão com berinjela, perfeita para os dias de calor.

Fácil de fazer.

Eu prefiro fazer com macarrão integral, assim ficará mais saudável.

No final tempere com azeite para dar um sabor bem especial.

Conte para mim o que achou da receita.

Beijos e até a próxima.

BERINJELA RECHEADA COM ATUM E TOMATE

Você gosta de berinjela?

Eu amo berinjela, e sempre faço alguns pratos com ela...

Já fiz a parmegiana, babaganoush, berinjela refogada, beringela com tomate, entre outras...

Primeiro passo é lavar a berinjela, cortar no meio e deixar a berinjela e salpicar sal, e deixar descansar por 15 minutos sobre uma peneira.

Depois coloque em água fervente para dar uma leve ferventada, para amolecer.

Retire o miolo da berinela com uma colher.

Recheie a seu gosto e coloque para assar por alguns minutos.

No recheio que eu fiz, coloquei molho de tomate com pedaços de tomates, atum na água e sal bem misturado.

Acrescentei um pouco de alho picado, oregano e reguei com azeite.

Deixei assar por alguns minutos na panela air fryer, ou numa assadeira no forno, para dar uma aquecida.

Sirva com salada colorida ou com outros alimentos de sua preferência.

Esta receita pode ser usada na segunda fase do programa zen como opção de almoço ou janta.