Comprei uma bandeja para experimentar, e como eles estavam secos, fiz uma pesquisa no Google para entender como prepará-los.
Segue aqui o passo a passo das receitas que eu fiz:
Lave os shitakes e depois deixe-os de molho em água quente.
Corte-os em pedaços do tamanho de sua preferência.
Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de manteiga para derreter.
Refogue cebola e coloque os shitakes já cortados
Tempere com cúrcuma, páprica de sua preferência, cominho e os temperos que desejar.
Acrescente um pouco de cerveja, tampe e cozinhe um pouco até que fiquem macios, isso deve levar uns 10 minutos.
Mexa algumas vezes durante o cozimento
E está pronta a primeira versão.
Na segunda receita , preparei os shitakes da mesma forma que a anterior, mudando apenas os temperos.
Aqueça a frigideira, coloque a manteiga, a cebola e os shitakes.
Coloque limon-pepper e cominho.
Refogue por uns 5 minutos, mexendo sempre para não queimar.
Finalize com um pouco de salsinha e está pronto!
Ficou uma delícia!
