CACHAÇA

Cachaça, pinga, aguardente, são alguns nomes dados a essa bebida produzida no Brasil que vem conquistando pessoas de vários lugares do mundo.
Esta reportagem, fala sobre sua sofisticação, os vários tipos existentes, e muito mais.
No final verá receitas de caipirinha, muito além da tradicional.
Para ler melhor a reportagem, clique na imagem que poderá ampliar as letras.
Esta reportagem foi publicada na revista Vogue Homem nº 8 ano 25.

 

 

 

 

RECEITAS DE CAIPIRINHA

A caipirinha não é mais só feita com limão, não.
Hoje em dia já tem receita de caipirinha com hortelã, mexerica, etc.
Aqui estou publicando quatro receitas de caipirinhas:
- CAIPIRINHA DE PIPRIOCA;
- CAIPIRINHA DE LIMÃO-CRAVO E MEXERICA;
- CAIPIRINHA DE "SUGAR CANE BABY";
- CAIPIRINHA CLÁSSICA.
Clique na imagem para ampliá-la e visualizar melhor as receitas.

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FRANGO COZIDO NA CACHAÇA

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 tomate médio, sem pele e sem semente, picado
1 folha de louro
500g de frango cortado a passarinho meia colher (chá) de sal
Meia xícara (chá) de cachaça
1 xícara (chá) de água fervente
Meia xícara (chá) de maionese
1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo
1- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Doure a cebola. Junte o tomate, o frango e o sal. Refogue em fogo médio até dourar.

2- Retire a panela do fogo e misture a cachaça. Volte a panela ao fogo e cozinhe em fogo médio, juntando aos poucos a água e mexendo de vez em quando por 20 minutos ou até a carne ficar macia e obter um pouco de molho no fundo da panela.

3- Acrescente a maionese misture e coloque em uma travessa. Polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida. Variação: se preferir substitua o cheiro-verde por tomilho.

Dica: no frango cortado a passarinho prefira as partes com mais carne tipo peito, coxa e sobrecoxa.

Receita cedida por Hellmanns.

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