sábado

RECEITA DE BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

Mais uma receita fácil de fazer para comer com café ou chá da tarde.

Você gosta de bolo de laranja?

Vamos para a receita.

BOLO DE LARANJA:

Ingredientes: 1 laranja cortada com casca e sem sementes, 4 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo,  1 colher (chá) de fermento químico,  1/2 xícara de amido de arroz.

Modo de fazer: bata tudo no liquidificador e despeje numa forma untada com manteiga e farinha.

Leve ao forno até que enfiando um palito este saia limpo.

Espere esfriar e desenforme.

Rende de 4 a 6 porções.

Comente como foi sua experiência que vou adorar saber.

Beijos e até a próxima.

RECEITA DE BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

PUDIM: DUAS RECEITAS FÁCEIS DE LIQUIDIFICADOR

Está confinado em casa com as crianças e precisando de algo para entretê-las?

Além de atividades lúdicas, artesanato, uma boa opção é pedir ajuda delas para fazer um doce ou alguma comida.

A cozinha é uma excelente forma de agregar e dar responsabilidade para cada membro da família.

Pensando nisso, resolvi postar duas receitas de pudim: uma de brigadeiro que é o queridinho das crianças, e a outra de pudim de pão, que é uma forma de aproveitar a sobra de pão.

Espero que goste.

Me conte como foi sua experiência com essas receitas.

PUDIM DE BRIGADEIRO

Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 2 latas de leite, 4 colheres (sopa) de achocolatado, 1 colher (sopa) rasa de manteiga, 4 ovos, granulado para polvilhar.

Modo de fazer:  bata bem no liquidificador todos os ingredientes.Despeje numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Leve ao forno por 40 min.

Deixe esfriar, desenforme, polvilhe com granulado e coloque na geladeira.

Rende de 4 a 6 porções.

RECEITA DE PUDIM DE BRIGADEIRO FÁCIL DE FAZER

PUDIM DE PÃO:

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 4 ovos, 1 pão de forma com casca, 1/2 litro de leite, 1 colher de canela.

Modo de fazer: bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje nume forma caramelizada e leve ao forno por 50 min. Desenforme, deixe esfriar e coloque na geladeira.

Rende de 4 a 6 porções.

sexta-feira

SUGESTÃO DE CARDÁPIO PARA O JANTAR: SÁBADO

Aproveitando a quarentena do Corona vírus, mais uma sugestão de cardápio de janta, para falicitar sua vida na cozinha.

Tendo já uma ideia de combinação de pratos, fica mais fácil usar o tempo para outras coisas.

Retirei essa opção de uma revista antiga que tinha aqui em casa, não posso dar os créditos pois está sem a capa...

Mas vamos à receita:

ENTRADA: Panqueca com creme

Ingredientes:

Massa: 1 copo de leite,  1 ovo, 1 copo de farinha de trigo, sal.

Modo de fazer: bata tudo no liquidificador, faça 6 panquecas finas* e reserve.

*Clique aqui para ver detalhes de como fazer uma panqueca.

Ingredientes: 1 lata de palmito, 2 copos de molho branco, 3 colheres de queijo ralado, alface picada, tomates sem pele e cortado em pequenos pedaços, cebola, manteiga e 100 gr de azeitona.

Recheio: Leve ao fogo uma panela com 1 colher de manteiga e 2 colheres de cebola picada. Deixe refogar a cebola, misture o tomate e o palmito cortado em pequenos pedaços. Coloque sal a gosto e deixe em fogo brando até que o tomate esteja cozido.

Numa forma refratária,  coloque a panqueca, o recheio de palmito, o molho branco e salpique queijo ralado.

Repita a sequência até terminar os ingredientes. A última camada deverá ser de panqueca coberta com o molho branco.

Deixe por 10 minutos no forno, enfeite com tiras de tomate, alface picada e azeitonas.

PRATO PRINCIPAL: Arroz a americana

Ingredientes: 2 xícaras de arroz, 200 gr de vagens cortadas em tiras finas, 200 gr de cenoura cortada em cubos pequenos, bacon, 2 colheres de cebola picada, 2 dentes de alho espremido, 5 bananas d'água (nanica), sal, salsa, 1 colher de gordura ou óleo de sua preferência e 4 xícaras de água fria.

Modo de fazer: deixe o arroz de molho em água. Leve ao fogo uma panela com a gordura ou óleo, o bacon cortado em pedaços (eu dispensaria a gordura, pois o bacon é suficiente), a cebola e o alho.

Quando a cebola estiver dourada, acrescente o arroz, a vagem e a cenoura.  Refogue bem. Tempere com sal, acrescente a água e deixe cozinhar em fogo brando. A parte, frite as bananas inteiras.

Quando o arroz estiver seco, retire do fogo. Arrume numa travessa, enfeitando com a salsa e as bananas cortadas em rodelas.

ACOMPANHAMENTO: Carne assada

Ingredientes: 3 kg de lagarto roliço, 200 gr de toucinho defumado, alho, sal, pimenta-do-reino, 1 copo de vinho branco seco, cebola e tomate cortados ao meio.

Modo de fazer: corte o toucinho em tiras, introduz essas tiras nos cortes que deu na carne. Aqueça o óleo numa panela e coloque a carne e deixe dourar de todos os lados.

Vá pingando água quente até que a carne fique cor de ferrugem. Acrescente a cebola, o tomate, dois copos de água e o vinho.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 2 horas. Quando a carne estiver macia, coloque-a numa travessa e cubra com o molho passado na peneira.

Pode servir com batatas fritas também.

SOBREMESA: Torta 13 de maio

Massa:

Ingredientes: 4 ovos, 100 gr. de margarina, 2 xícaras de açúcar, 3 colheres de achocolatado ( eu uso sempre cacau em pó), 1 xícara de leite,  2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de fermento.

Modo de fazer: bata a margarina com o açúcar e as gemas, em seguida o chocolate, a farinha intercalada com o leite, o fermento e por último as claras em neve. Asse me forma bem untada com margarina. Deixe esfriar.

Cobertura e recheio:

Ingredientes: 200 gr. de margarina, 2 xícaras de açúcar, 1 gema, 1 colher de chá de baunilha, 2 colheres de achocolatado ou cacau, 2 colheres de água fervente.

Modo de fazer: numa tigela dissolva o chocolate com a água fervente. Misture a baunilha e deixe esfriar. Numa outra tigela bata a margarina com açúcar e a gema, até ficar cremoso. Misture o chocolate dissolvido e continue batendo até ficar muito bem misturado.

Divida a massa da torta ao meio. Recheie e cubra com a mistura do chocolate.

BOM APETITE!













quarta-feira

SUGESTÃO DE CARDÁPIO PARA O JANTAR: QUINTA-FEIRA

Nessa fase de quarentena pelo covid-19,  muitas pessoas ficam perdidas, sem ideias de cardápio, e sem saber como fazer uma combinação de pratos para variar e enriquecer o cardápio diário.

Pensando nisso, resolvi postar umas sugestões de cardápio completo que retirei de uma revista antiga e como não tenha a capa dela, não posso dar os créditos.

Esta sugestão seria para quinta-feira, mas você pode claro, fazer no dia que achar mais apropriado.

ENTRADA: Sopa de Batatas


Ingredientes: 

1 kg. de batatas;
1/2 kg. de carne de peito;
100 gr de bacon;
100 gr de linguiça de porco;
Cheiro verde;
2 litros de água;
sal a gosto;
1 cebola grande.

Modo de fazer: descasque as batatas e a cebola e corte-as em pedaços. Ponha numa panela de pressão todos os ingredientes. Deixe ferver por 45 minutos, se for em panela normal, deixe em fogo brando por 1 1/2 hora.
Abra a panela, retire a linguiça, a carne e o bacon e o cheiro verde. Bata no liquidificador os demais ingredientes. Coloque de volta na panela junto com as carnes e deixe ferver até engrossar um pouco.

PRATO PRINCIPAL: Costeletas de Porco:

Ingredientes:

6 costeletas de porco;
alho;
limão;
pimenta-do-reino;
raspa de noz-moscada.

Modo de fazer: Lave as costeletas. Coloque todos os temperos, e deixe por duas horas. Depois frite como desejar. Eu recomendo usar uma panela tipo airfryer, que escorre a gordura.

ACOMPANHAMENTO: Tomates recheados

Ingredientes: 

6 tomates;
3 xícaras de flocos de milho;
3 pimentões;
2 colheres de cebola picada;
1 xícara de maionese;
1 colher de manteiga derretida;
sal.

Ingredientes: lave os tomates,corte a parte de cima. Retire a polpa e reserve. Coloque-os de cabeça para baixo para escorrer a água.
Ponhe numa panela, 1 colher de gordura, refogue a cebola, misture o pimentão picado, a polpa dos tomates.  Tempere de sal e deixe cozinhar em fogo brando. Retire do fogo, misture os flocos de milho e a maionese. Recheie os tomates. Ponha num prato refratário, regue com manteiga derretida. Leve ao fogo para cozinhar os tomates.

SOBREMESA: Pavê Ternura

Ingredientes:

1 lata de pêssegos em calda;
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
1/2 xícara de amêndoas moídas;
2 pacotes de bolacha champanhe;
3 xícaras de leite;
3 gemas;
3 colheres de amido de arroz;
3 colheres de açúcar;
Creme de chantilly.

Modo de fazer: leve ao fogo o leite e o açúcar. Quando começar a ferver, misture o amido de arroz e as gemas dissolvidas em um pouco de leite frio. Mexa até formar um creme. Depois de frio misture o leite condensado e o creme de leite.

Forre uma forma redonda alta com papel impermeável. Arrume dentro o pavê da seguinte maneira:
molhe as bolachas na calda dos pêssegos e arrume dentro da forma, alternando as camadas de biscoito, creme, pedaços de pêssegos e amêndoas moídas. Começe e termine com os biscoitos. leve à geladeira até o dia seguinte. Desenforme e cubra com o chantilly. prenda os biscoitos em toda a volta e decore com chantillý e pedaços de pêssego. Conserve da geladeira e sirva bem gelado.

RECEITA DE CREPE SUZETTE

Os crepes são deliciosos...

Podemos mudar o recheio e fazer outras combinações!

O mais conhecido e tradicional é o crepe suzette.

Esta receita retirei de uma revista antiga que estava sem a capa, portanto não posso dar os créditos.

Mas vamos à receita:

INGREDIENTES E MODO DE FAZER:

Massa: 

4 ovos;
1 lata de creme de leite;
1/2 xícara de açúcar;
1 xícara de farinha de trigo;
1 pitada de sal.

Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador. Coloque uma porção de massa em uma frigideira untada com manteiga, virando a frigideira para que a passe se espalhe e fique fina. Quando estiver soltando, vire de lado com cuidado para dourar do outro lado.

Recheio:

2 colheres de açúcar;
2 colheres de manteiga derretida;
casca ralada de uma laranja;
casca ralada de um limão;

Modo de fazer: pincele cada crepe com a manteiga derretida, cubra com o açúcar já misturado com as cascas raladas do limão e da laranja. Dobre-os em três e conserve-os quentes no forno.


domingo

MOUSSE DE CHOCOLATE QUE DIMINUI A CELULITE

Diminuir celulite comendo mousse de chocolate???

Parece um sonho, né?

Mas com a tecnologia que temos, isso se tornou realidade!!!

Você conhece o colágeno Verisol*?



Chocolate, Sobremesa, Mousse De

Esta receita de mousse de chocolate que ajuda a combater a celulite, além de fácil de fazer, fica delicioso e bem leve.


Vamos usar apenas dois ingredientes:

3 scoops de NAARA CHOCOLATE COM VERISOL DA JEUNESSE.

200 ml de leite de coco.

Misture os dois ingredientes no liquidificador ou mixer até ficar um creme uniforme;


Coloque em tacinhas e deixe na geladeira para gelar.


Decore com morangos ou a fruta de sua preferência.

Está pronto!!

Um mousse de chocolate saudável e que trás muitos benefícios para quem consome.
Pode tomar no café da manhã, lanches ou sobremesa e matar aquela vontade de comer doce.

Deixe nos comentários o que achou do sabor.

Se tiver alguma dúvida, é só perguntar.


*Verisol é um nutri-cosmético fundamental para manter a aparência e saúde da pele. Fornece colágeno para o organismo, combate as rugas, promove hidratação, firmeza e elasticidade a pele.
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sexta-feira

RECEITA DE FRANGO COM LEGUMES À MODA DA TELMA

Desde que eu fiz um programa para controle e manutenção de peso, onde mudei completamente meus hábitos alimentares, estou mais cuidadosa com o que eu como.

Na primeira fase do programa, que é a fase detox, não era permitido comer com sal, e eu descobri tantos outros sabores e temperos, que hoje por opção, cozinho totalmente sem sal.


Nesta receita não usei sal, mas é claro você pode colocar a gosto.

Como faço as coisas meio "a olho", as quantidades dos ingredientes são estimadas...

Vamos à receita!!!

INGREDIENTES:

300 gr de pedaços de frango (prefiro em cortes menores, portanto evito as coxas...)

1 cebola média cortada em rodelas ou picadinha

Legumes e verduras a gosto: brócolis, cenoura, acelga, couve-flor, pimentão, chuchu, etc. ( eu prefiro não usar beterrabas e batatas)

1 colher de sobremesa de óleo de coco ou azeite

3 dentes de alho triturado

1 colher de sobremesa de cúrcuma

2 colheres de sopa de pasta de amendoim

1 colher de sopa de shoyu

2 xícaras de água para cozinhar o frango


MODO DE FAZER:

Aqueça o óleo, refoque a cebola, acrescente os pedaços de frango até dourar.

Acrescente os legumes e verduras, e dê uma refogada neles, vá sempre mexendo com uma colher, para dourar e refogar tudo por igual.

Acrescente o alho triturado e mexa até que fique levemente dourado.

Acrescente o shoyu e depois de uns 3 minutos, a cúrcuma e a água.

Tampe a panela e deixe cozinhar o frango até que fique bem macio.

Acrescente a pasta de amendoim, e se necessário coloque um pouco mais de água.

Tampe novamente a panela, e deixe incorporar por uns 5 minutos.

Pronto!  Este frango ficou delicioso para o meu gosto!

Espero que você também goste.

Deixe seus comentários para eu saber sua opinião.

Beijos e até a próxima.




OBRIGADA POR SUA VISITA

A maioria das receitas culinárias publicadas aqui, que foram retirados de revistas e jornais de meu acervo pessoal.

Outras receitas foram herdadas de minha mãe, a Zeza, conhecida por ser uma cozinheira de "mão cheia".

Mas também tem receitas que aprendi com amigos, amiliares, tvs, etc.

As receitas estão separadas por categorias, para seja mais fácil localizá-las.

Para visualizar melhor as receitas, basta clicar na imagem que será ampliada.

Espero que gostem, mas comentários e sugestões são muito bem-vindos.

Estou aguardando...

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