quarta-feira

RECEITA DE CARNE LOUCA

Receita de Carne Louca retirada do Jornal Agora.

Ingredientes da Carne:

  • 2 kg de lagarto fino limpo (sem gordura);
  • 2 litros de água;
  • 1 xícara (chá) de virnagre de vinho branco;
  • 1 folha de louro;
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
  • 1 talo de alho-poró;
  • 1 colher (sopa) de grãos de pimenta-do-reino preta;
  • 1 cenoura cortada ao meio.
Modo de preparo:

Cozinhe os ingredientes em uma panela de pressão por 1 hora (após iniciar a pressão);
Desligue o fogo, espere sair a pressão e deixe esfriar.
Retire a carne, embrulhe em papel-filme.
Leve à geladeira por 6 horas.
Retire e corte em fatias finas.

Ingredientes do molho:
  • 1 xícara de azeite;
  • 4 cebolas cortadas em cubos;
  • 1 colher (sopa) de orégano;
  • sal a gosto;
  • 4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas;
  • 2 colheres (sopa) salsa picada.
Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite por um minuto.
Acrescente orégano e desligue o fogo.
Junte os demais ingredientes e misture.
Em uma travessa, intercale camadas de molho e carne até o fim.
A camada de cima deve ser de molho.


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segunda-feira

RECEITAS DE TORTAS SALGADAS

Receitas de tortas salgadas para todos os gostos.
Acredito que encontrará uma opção que lhe agrade...
Clique nas imagens para ampliá-las.
Nesta primeira imagem você encontrará receita de Torta Creme, feita com arroz cozido, em seguida a receita de Torta de Beterraba, uma Supertorta de Espinafre, uma receita de Quiche de Brócolis e Catupiry, e por último uma receita de Torta de Tomate com Sardinha.
RECEITAS DE TORTAS SALGADAS

Na sequência, tem receita de Torta de Cebola, Empadão Delícia, recheado com frango e palmito, Torta de Grão de Bico e Torta de Berinjela.
Lembre-se de clicar na imagem para ampliar.

RECEITAS DE TORTAS SALGADAS
Continuando, o restante da receita da Torta de Berinjela, depois você verá a receita de uma Torta de Hamburguer, Torta de Macarrão, Torta de Frango Fácil, Torta de Mortadela e uma Torta de Frango e Milho.
Clique na imagem para ampliar as receitas e visualizar melhor.
RECEITAS DE TORTAS SALGADAS

domingo

MAIS RECEITAS DE TORTAS SALGADAS

Continuando, com uma grande variedade de receitas de tortas salgadas, na imagem a seguir, você verá a receita de uma Torta de Linguiça, depois outra receita de torta de linguiça, mas esta é uma Torta de Linguiça Cremosa, uma Torta Campestre, feita com frango e muitos temperos, uma Torta de Lombo, uma Torta de Carne e Requeijão, uma Torta de Pão e finalmente, uma Torta de Palmito.

RECEITAS DE TORTAS SALGADAS

Na próxima imagem, você verá a continuação da Torta de Palmito, uma Torta de Mussarela, Torta de Presunto Cremosa, Torta com Maionese, Tortinha ao Pesto e, em verde, uma Torta de Milho Cremosa.

Lembre-se de clicar na imagem para ampliar as receitas.
RECEITAS DE TORTAS SALGADAS
Todas as receitas foram retiradas da Revista TORTAS nº 4 ano 2 da Editora Alto Astral.



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CACHAÇA

Cachaça, pinga, aguardente, são alguns nomes dados a essa bebida produzida no Brasil que vem conquistando pessoas de vários lugares do mundo.
Esta reportagem, fala sobre sua sofisticação, os vários tipos existentes, e muito mais.
No final verá receitas de caipirinha, muito além da tradicional.
Para ler melhor a reportagem, clique na imagem que poderá ampliar as letras.
Esta reportagem foi publicada na revista Vogue Homem nº 8 ano 25.
ARTIGO SOBRE CACHAÇA 

CACHAÇAS 

RÓTULO ANTIGO DE CACHAÇA 

ROTULO ANTIGO DE CACHAÇA 


RECEITAS DE CAIPIRINHA

A caipirinha não é mais só feita com limão, não.
Hoje em dia já tem receita de caipirinha com hortelã, mexerica, etc.
Aqui estou publicando quatro receitas de caipirinhas:
- CAIPIRINHA DE PIPRIOCA;
- CAIPIRINHA DE LIMÃO-CRAVO E MEXERICA;
- CAIPIRINHA DE "SUGAR CANE BABY";
- CAIPIRINHA CLÁSSICA.
Clique na imagem para ampliá-la e visualizar melhor as receitas.
RECEITAS DE CAIPIRINHA


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sábado

DICAS PARA MASSAS DE TORTAS

Dicas diversas de como dar o ponto na massa para tortas, como abrir a massa, como enformar e como assar.
Clique na imagem para ampliar.
Foi retirado da revista TORTAS nº4 ano 2 da Editora Alto Astral.
DICAS PARA MASSAS DE TORTAS

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sexta-feira

MOLHO DE ATUM PARA LAGARGO




Receita de molho de atum para lagarto retirada do Jornal Agora.

Ingredientes:
  • 1 lata de atum em conserva com óleo;
  • 1 colher (sopa) de aliche em pasta ou filés em conserva;
  • 4 colheres (sopa) alcaparras; 
  • 1 xícara (chá) de maionese pronta;
  • 1 colher (sopa) de alcaparras dessalgadas inteiras.
Modo de preparo:

Bata em um liquidificador ou em um processador, o atum, a maionese,  o aliche e a alcaparra por 30 segundos e desligue.
Em uma travessa ou refratário, entercale fatias de lagarto e de molho de maionese e atum.
decore com alcaparas dessalgadas.

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quinta-feira

MOLHO DE SHOYU PARA LOMBO

Receita de molho de shoyu retirada do Jornal Agora.

Ingredientes:


  • 1 xícara (chá) shoyu;
  • 1 xícara (chá) catchup;
  • 1 copo (americano) de suco de abacaxi;
  • 1 colher (sopa) de gergelim branco.
Modo de preparo:

Leve o suco de abacaxi, o shoyu e o catchup ao fogo para ferver por cerca de 8 minutos.
Retire do fogo, coe e coloque em uma vasilha.
Junte o gergelim, misture e sirva com o lombo.

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quarta-feira

MOLHO DE CEBOLA

Receita de molho de cebola retirada do Jornal Agora.

Ingredientes:

  • 1 cebola grande cortada em anéis finos;
  • 1 copo de vinho branco seco;
  • 1/4 de copo de vinagre branco de uva;
  • sal a gosto;
  • 1 colher de sopa de salsinha picada;
  • 1 copo de óleo de soja;
  • 1/4 de copo de água.
Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e sirva.

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OBRIGADA POR SUA VISITA

A maioria das receitas culinárias publicadas aqui, que foram retirados de revistas e jornais de meu acervo pessoal.

Outras receitas foram herdadas de minha mãe, a Zeza, conhecida por ser uma cozinheira de "mão cheia".

Mas também tem receitas que aprendi com amigos, amiliares, tvs, etc.

As receitas estão separadas por categorias, para seja mais fácil localizá-las.

Para visualizar melhor as receitas, basta clicar na imagem que será ampliada.

Espero que gostem, mas comentários e sugestões são muito bem-vindos.

Estou aguardando...