segunda-feira

ARROZ COM FRANGO

Arroz com frango, esta receita parece fácil, e é do jeito que eu gosto: mistura tudo e está pronta a refeição.
Aí poderá fazer uma saladinha básica, e pronto!
Precisa de mais?
Para mim está ótimo...uma excelente refeição!!!


ARROZ COM FRANGO

SALADA DE FEIJÃO BRANCO COM RÚCULA


Para quem gosta de variar na salada, e ao mesmo tempo fazer um prato suculento e reforçado, aqui vai uma receita: salada de feijão branco com rúcula.
Qualquer hora vou experimentar essa. 
Farei uma carne para acompanhar e pronto!
Outra refeição vapt-vupt, do jeito que eu gosto..

 

domingo

TORTA DE LIMÃO

Hoje é dia de Páscoa.
Como de costume, vamos almoçar com minha sogra, a D. Fernanda, que faz um banquete maravilhoso, com muito bacalhau e camarões, para a família.
Hummmmmm!!!! Já estou com água na boca, só de pensar...
Como de costume, eu e minha cunhada, levamos a sobremesa.
E como de costume, eu levo torta de limão, que é uma sobremesa que sei fazer, e que o pessoal gosta, e que dá certo (já que nem sempre eu acerto, não vou tentar uma sobremesa nova, não vou correr riscos, certo?).
Essa receita de torta de limão, eu aprendi no antigo programa NOTE E ANOTE, da record.
Aliás, eu aprendi muita coisa por lá...
É uma receita fácil, que até as menos experientes, conseguirão fazer, acredite.

INGREDIENTES:
 - Massa:
  •  1 1/2 xícaras de margarina ou manteiga;
  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
  • 1 xícara de açucar;
  • 3 gemas;
- Recheio:
  • Suco de 2 limões;
  • 1 lata de leite condensado.
- Cobertura:
  • 3 claras;
  • 6 colheres de sopa de açucar.

RECEITA:

  • Misture a farinha com a margarina até formar uma farofa.
  • Acrescente a essa mistura, os outros ingredientes da massa.
  • Misture bem, até que a massa fique homogênea, e não pegajosa.
OBS: se necessário acrescente mais um pouco de farinha de trigo.

Veja como deve ficar:

RECEITA

  • Pegue um punhado da massa e coloque entre dois pedaços de plástico filme.
  • Abra a massa com um rolo, por cima do plástico.


RECEITA

Veja abaixo, como a massa fica lisinha se aberta dessa forma.
É muito mais fácil, do que a forma tradicional de colocar a massa diretamente na forma, em pedacinho e depois ir juntando uma com a outra.
´

RECEITA

  • Agora, com cuidado, tire o plástico de cima, e vá colocando cada pedaço aberto, na forma.


RECEITA
  • Faça vários pedaços, e junte-os na forma, até forrar todo o fundo dela.
  • Faça vários furos com o garfo, para que a massa não estufe.


RECEITA

  • Asse a massa no forno pré aquecido, até que ela fique levemente dourada.
OBS: essa quantidade de massa, dá para fazer 3 tortas de aproximadamente, 25cm de diâmetro cada.
Poderá dobrar quantidade do recheio para fazer as três tortas completas.
  • Enquanto isso, prepare o recheio: misture o suco de limão ao leite condensado, até formar um creme.


RECEITA

Veja a consistência:

RECEITA

  • Deixe na geladeira até a hora de usar.
  • Enquanto espera a massa assar, faça a cobertura.
  • Para fazer a cobertura bata as claras em neve.
  • Acrescente o açucar para formar um suspiro.
  • Reserve.
  • Depois que a massa já assada estiver fria, coloque o recheio sobre ela.
  • E depois o suspiro.
  • Rale com o ralador, cascas de limão sobre o suspiro, para enfeitar e dar um gostinho de limão.
  • Asse até endurecer o suspiro.
  • Espere esfriar, e coloque para gelar até a hora de servir.


Vamos agora colocar a mão na massa???
Faça a sua!!
Se eu consegui fazer, você também conseguirá, pode ter certeza.
E depois, com o tempo vamos adquirindo prática, e aí ficará cada vez mais fácil.
Depois me conte o resultado.
Beijos e até a próxima.



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OBRIGADA POR SUA VISITA

A maioria das receitas culinárias publicadas aqui, que foram retirados de revistas e jornais de meu acervo pessoal.

Outras receitas foram herdadas de minha mãe, a Zeza, conhecida por ser uma cozinheira de "mão cheia".

Mas também tem receitas que aprendi com amigos, amiliares, tvs, etc.

As receitas estão separadas por categorias, para seja mais fácil localizá-las.

Para visualizar melhor as receitas, basta clicar na imagem que será ampliada.

Espero que gostem, mas comentários e sugestões são muito bem-vindos.

Estou aguardando...