DICAS PARA FAZER BOLOS PERFEITOS

Ouço muita gente reclamando que o bolo murchou, não cresceu, ficou seco, não ficou fofo e sei lá mais o que.

Nossa!!!

Quanto problema para fazer um bolo.

Comigo, mesmo eu não sendo cozinheira, nunca aconteceu.

O máximo foi deixar queimá-lo.

Isso sim já aconteceu muitas vezes, pois se eu sair da cozinha enquanto estou assando ou cozinhando alguma coisa "já era". 

Eu me esqueço e só me lembro quando sinto o cheiro de queimado.

Mas aí já é tarde demais....

Voltando para o assunto dos bolos, eu já comentei em alguma publicação que adoro bolos.

Mas confesso que não tenho muita paciência para pegar a batedeira e fazer um bolo.

Prefiro os feitos no liquidificador ou melhor ainda, comprar aquelas misturas para bolos, que basta acrescentar ovos, margarina e leite e depois é só assar.

Esses são meus favoritos. E eles sempre ficam bons.

Eu não gosto de bolo seco.

Então, para que o bolo fique mais "molhadinho", acrescento um pouco mais de leite do que é pedido na embalagem.

As vezes dou uma incrementada com uma bela cobertura, ou acrescento à massa nozes, amêndoas, chocolate granulado, coco e o bolo fica melhor ainda.

Já fiz muito bolo de aniversário para minhas filhas usando essas misturas para bolos.

Depois é claro, faço um belo recheio de nozes, que também é meu preferido, cubro com claras em neve batidas com açucar (2 colheres de açucar para cada clara) e dou uma enfeitada.

E fica muito bom.

Nem mesmo as cozinheiras, aquelas de "mão cheia", que jamais abririam mão de fazer um bolo de verdade na batedeira acreditam que seja "bolo pronto" como eu costumo chamar.

Agora para quem tem problemas com bolos, preparei umas dicas para acabar com a " Novela do Bolo Que Não dá Certo ".

Essas dicas foram retiradas da revista BOLOS SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR - RECEITAS E DELÍCIAS Nº 72 ANO 9 da Editora Alto Astral.

Espero que ajude.

Clique na imagem abaixo e boa sorte.

Beijos e até a próxima.

RECEITAS DE BOLOS DE LIQUIDIFICADOR

Quem não gosta de bolos?

Eu adoro!

Se for gostoso e fácil de fazer, melhor ainda, não?

Selecionei aqui 96 receitas de bolos de liquidificador que retirei da revista BOLOS SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR - RECEITAS E DELÍCIAS Nº 72 ANO 9 da Editora Alto Astral.

Tem bolos para todos os gostos e paladares.

Tem bolos de frutas, de chocolate, de cravo e canela, de pinhão, de hortelã e tem bolo até de casca de banana.

Eu ainda não provei todos, mas quando provar darei minha opinião.

Seria ótimo de desse sua opinião também, fique à vontade.

Espero que gostem das sugestões e façam deliciosos bolos.

Clique nas receitas para ampliá-las.

Beijos e até a próxima.

QUICHE COM BRÓCOLIS

Receita de Quiche de brócolis.

Eu nunca fiz quiche mas qualquer hora vou tentar fazer um.

Não gostei muito da idéia de deixar o feijão sobre a massa e depois descartá-la. 

Vou ver se descubro outra maneira de fazer peso na massa ou se isso é realmente necessário, pois sou contra o desperdício.

Fora isso, e os tempos de espera na geladeira, já que eu não tenho muita paciência de esperar, quero ver logo o resultado, essa receita parece bem fácil de fazer.

E deve ficar saborosa. 

Talvez eu substitua os cogumelos por queijo, acho que é mais a minha cara.

De qualquer forma, vou tentar fazer e depois eu conto o resultado.

Clique na receita para ampliar.

Espero que gostem. 

Se fizer a receita deixe seus comentários para compartilhar com os leitores do blog.

Beijos e até a próxima.

RECEITA DE CAÇAROLA ITALIANA

Minha tia Xanda que não é muito "cozinheira" sempre fazia essa receitas nas festas que dava em sua casa.

É uma receita muito fácil e fica muito saborosa.

Espero que gostem.

Beijos e até a próxima.

Receita culinária de Edith Eisler publicada pela revista Manequim em 04/94.

RECEITA DE TORTA DE RICOTA

Torta de ricota é outra receita saborosa e fácil de fazer.

Esta é outra opção  de receitas de liquidificador.

Espero que goste.

Clique na receita para ampliar.

Receita culinária de Edith Eisler publicada pela revista Manequim em 04/94.

Caso prefira uma receita de torta de ricota mais saudável, poderá fazer como eu fiz: substitui o leite condensado  e o leite por leite de coco, usei um pouco de açúcar demerara, farinha de coco no lugar da maisena e adicionei uvas passas e raspas de limão. 

Ficou muito saborosa, mas estava esfarelando um pouco.

Espero na próxima vez corrigir isso.

Se fizer, deixe seus comentários e sua opinão sobre a receita para que ajude outros leitores.

Beijos e até a próxima.

RECEITA DE BOLO SALGADO

Outra receita de liquidificador. 

Desta vez, um bolo salgado.

Esta ainda não fiz, portando se fizer deixe seus comentários para compartilhas com os leitores do blog.

Clique na receita para ampliar.

Receita culinária de Edith Eisler publicada pela revista Manequim em 04/94.

RECEITA DE SOPA DE LENTILHAS COM LINGUIÇA

Ainda não aprendi a fazer feijão do jeito que eu gosto.

Enquanto isso, fico com a lentilha.

Acho muito fácil fazer lentilha, e sempre dá certo, não tem muito segredo...

Perfeita, não acha?

Faço lentilha com linguiça que fica muito saborosa.

Nem coloco sal, pois a linguiça já é defumada e tem sal, para mim isto basta.

Dizem que é bom comer lentilha no reveillon pois é sinal de fartura para o próximo ano.

Por via das dúvidas, nossa família come sempre um prato, antes de saborear as delícias que minha sogra costuma fazer...

E sou eu quem faz...

Olha só minha responsabilidade: cozinhar para família inteira.

Só sendo um prato fácil mesmo!

Então chega de blá blá blá, e vamos para receita, certo?

RECEITA DE SOPA DE LENTILHAS COM LINGUIÇA:

Deixe a lentilha de molho de um dia para o outro.

Se não der, faça sem deixá-la de molho mesmo.

Corte em rodelas umas três linguiças defumadas (pode ser portuguesa ou calabresa) e frite-as numa panela de pressão com um pouquinho de azeite.

Acrescente cebola cortada ou em rodela como preferir até amaciá-las.

Acrescente a lentilha (eu faço o pacote todo) e mexa para não grudar por uns 5 minutos.

Acrescente água, acho que 1 1/2 lt deve ser suficiente, mas poderá acrescentar mais depois se desejar mais rala.

Coloque também umas folhas de louro dá um sabor bem especial, eu adoro.

Feche a panela e depois que começar a pressão, cozinhe por uns 15 min.

Abra e veja se está bem cozida: ela fica mais clara e molinha.

Se precisar acrescente mais água e cozinhe mais um pouco.

Veja se está bom de sal e se desejar acrescente mais sal.

Não tem como dar errado.

A menos que esqueça a panela no fogo e deixe queimar, como já aconteceu comigo.

Então fique atenta.

Coloque um despertador para tocar para que não aconteça isso.

Pronto!

Sirva em seguida que fica mais saborosa do que requentada.

Espero que gostem.

Beijos e até a próxima.