sexta-feira

RECEITA DE FRANGO COM LEGUMES À MODA DA TELMA

I7

Desde que eu fiz um programa para controle e manutenção de peso, onde mudei completamente meus hábitos alimentares, estou mais cuidadosa com o que eu como.

Na primeira fase do programa, que é a fase detox, não era permitido comer com sal, e eu descobri tantos outros sabores e temperos, que hoje por opção, cozinho totalmente sem sal.

Nesta receita não usei sal, mas é claro você pode colocar a gosto.

Como faço as coisas meio "a olho", as quantidades dos ingredientes são estimadas...

Vamos à receita!!!

INGREDIENTES:

300 gr de pedaços de frango (prefiro em cortes menores, portanto evito as coxas...)

1 cebola média cortada em rodelas ou picadinha

Legumes e verduras a gosto: brócolis, cenoura, acelga, couve-flor, pimentão, chuchu, etc. ( eu prefiro não usar beterrabas e batatas)

1 colher de sobremesa de óleo de coco ou azeite

3 dentes de alho triturado

1 colher de sobremesa de cúrcuma

2 colheres de sopa de pasta de amendoim

1 colher de sopa de shoyu

2 xícaras de água para cozinhar o frango


MODO DE FAZER:

Aqueça o óleo, refoque a cebola, acrescente os pedaços de frango até dourar.

Acrescente os legumes e verduras, e dê uma refogada neles, vá sempre mexendo com uma colher, para dourar e refogar tudo por igual.

Acrescente o alho triturado e mexa até que fique levemente dourado.

Acrescente o shoyu e depois de uns 3 minutos, a cúrcuma e a água.

Tampe a panela e deixe cozinhar o frango até que fique bem macio.

Acrescente a pasta de amendoim, e se necessário coloque um pouco mais de água.

Tampe novamente a panela, e deixe incorporar por uns 5 minutos.

Pronto!  Este frango ficou delicioso para o meu gosto!

Espero que você também goste.

Deixe seus comentários para eu saber sua opinião.

Beijos e até a próxima.




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A maioria das receitas culinárias publicadas aqui, que foram retirados de revistas e jornais de meu acervo pessoal.

Outras receitas foram herdadas de minha mãe, a Zeza, conhecida por ser uma cozinheira de "mão cheia".

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