BOLO GELADO DE MARACUJÁ

Eu adoro maracujá.

Também adoro bolo.

Agora, imagine a combinação dos dois: bolo de maracuja!!!

Hummmmmmmmm!

No domingo, meu amigo comentou no face que estava fazendo um bolo e postou a receita.

Fiquei com água na boca.

Além disso, por ser gelado, é uma ótima opção para o verão.

Ele disse que iria mandar um pedaço para mim por sedex, mas tenho um leve palpite que não irei receber.

Então, só me resta compartilhar a receita e assim que puder, fazê-lo.

Observe o grau de dificuldade (fácil).

Não preciso dizer mais nada, né?

Espero que gostem, para mim, parece delicioso.

Beijos e até a próxima.

BOLO GELADO DE MARACUJÁ

Tempo 50 min

Rendimento: 14 Porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

MASSA:

• 4 ovos 
• 2 xícaras (chá) de açúcar 
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado 
• 1/4 de xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar 

 RECHEIO:

• 1 lata de leite condensado 
• 1/2 lata (medida de leite condensado) de suco concentrado de maracujá 
• Polpa de 2 maracujás

MODO DE PREPARO:

• Bata no liqüificador os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha até obter um creme homogêneo. 
• Adicione o fermento e misture com uma colher.
• Despeje em uma assadeira de 25cm x 35cm untada e polvilhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo.
• Bata a polpa no liquidificador com o suco concentrado usando a tecla pulsar 2 vezes somente para soltar. 
• Leve ao fogo com o leite condensado mexendo sempre por 5 minutos. 
• Fure o bolo com um palito e regue com a calda. 
• Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe um a um em papel alumínio. 
• Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.