CACHAÇA

Cachaça, pinga, aguardente, são alguns nomes dados a essa bebida produzida no Brasil que vem conquistando pessoas de vários lugares do mundo.
Esta reportagem, fala sobre sua sofisticação, os vários tipos existentes, e muito mais.
No final verá receitas de caipirinha, muito além da tradicional.
Para ler melhor a reportagem, clique na imagem que poderá ampliar as letras.
Esta reportagem foi publicada na revista Vogue Homem nº 8 ano 25.

 

 

 

 

RECEITAS DE CAIPIRINHA

A caipirinha não é mais só feita com limão, não.
Hoje em dia já tem receita de caipirinha com hortelã, mexerica, etc.
Aqui estou publicando quatro receitas de caipirinhas:
- CAIPIRINHA DE PIPRIOCA;
- CAIPIRINHA DE LIMÃO-CRAVO E MEXERICA;
- CAIPIRINHA DE "SUGAR CANE BABY";
- CAIPIRINHA CLÁSSICA.
Clique na imagem para ampliá-la e visualizar melhor as receitas.

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DICAS PARA MASSAS DE TORTAS

Dicas diversas de como dar o ponto na massa para tortas, como abrir a massa, como enformar e como assar.
Clique na imagem para ampliar.
Foi retirado da revista TORTAS nº4 ano 2 da Editora Alto Astral.

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MOLHO DE ATUM PARA LAGARGO

Receita de molho de atum para lagarto retirada do Jornal Agora.

Ingredientes:

• 1 lata de atum em conserva com óleo;
• 1 colher (sopa) de aliche em pasta ou filés em conserva;
• 4 colheres (sopa) alcaparras; 
• 1 xícara (chá) de maionese pronta;
• 1 colher (sopa) de alcaparras dessalgadas inteiras.

Modo de preparo:

Bata em um liquidificador ou em um processador, o atum, a maionese,  o aliche e a alcaparra por 30 segundos e desligue.

Em uma travessa ou refratário, entercale fatias de lagarto e de molho de maionese e atum.

decore com alcaparas dessalgadas.

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MOLHO DE SHOYU PARA LOMBO

Receita de molho de shoyu retirada do Jornal Agora.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) shoyu;
• 1 xícara (chá) catchup;
• 1 copo (americano) de suco de abacaxi;
• 1 colher (sopa) de gergelim branco.

Modo de preparo:

Leve o suco de abacaxi, o shoyu e o catchup ao fogo para ferver por cerca de 8 minutos.

Retire do fogo, coe e coloque em uma vasilha.

Junte o gergelim, misture e sirva com o lombo.

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MOLHO DE CEBOLA

Receita de molho de cebola retirada do Jornal Agora.

Ingredientes:

• 1 cebola grande cortada em anéis finos;
• 1 copo de vinho branco seco;
• 1/4 de copo de vinagre branco de uva;
• sal a gosto;
• 1 colher de sopa de salsinha picada;
• 1 copo de óleo de soja;
• 1/4 de copo de água.

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e sirva.

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FAROFA DE LINGUIÇA

Receita de farofa com linguiça retirada do  Jornal Agora.





Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga fresca sem sal;
• 1 ovo;
• 1 linguiça em fatias fritas e finas;
• 2 fatias de bacon fritas e picadas;
• 10 azeitonas verdes em lascas;
• 2 copos de farinha de milho;
• 2 copos de farinha de mandioca.

Modo de preparo:

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo baixo.

Coloque o ovo, misture delicadamente e frite-o, partindo-o em pequenas porções.

Junte a linguiça, o bacon, as azeitonas e misture bem.

Acrescente as farinhas e volte a misturar.

Acerte o sal.

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