DICAS CULINÁRIAS - AÇUCAR

• Para evitar que o açúcar empedre, coloque algumas bolachas salgadas,  ou frutas secas ou ainda ameixa, dentro da lata do açúcar.
• Para medir o açúcar granulado usado em receitas culinárias, comprima-o dentro da medida, pois ele é granulado, e se não fizer isso, colocará menos açúcar que a receita pede.

DICAS CULINÁRIAS - ABACATE

Dicas culinárias para facilitar a vida ou evitar desperdícios.

Essas dicas, foram obtidas através do livro 500 dicas de cozinha, de Laura Conti, do Círculo do Livro.

As que eu tiver testado, deixarei marcado, as que não tiverem essa marca, quem testar, poderá contribuir informando se deu certo através de postagens.

• Para não escurecer a outra parte do abacate não usada, coloque sobre ela um pouco de farinha de rosca.
• Outra opção, será passar manteiga na superfície da parte não usada.
• Para evitar que o creme de abacate escureça, coloque na vasilha o próprio caroço do abacate ou uma colher inoxidável e guarde na geladeira.

MINHA RECEITA DE CANJICA

Festas juninas chegando, friozinho, e de repente, fiquei com vontade de comer canjica.

Eu já faço canjica há alguns anos, mas como faço meio "a olho", do meu jeito, só Deus sabe como será o resultado...

Hoje, resolvi seguir uma receita e adaptá-la para meu gosto.

Olha só como estou ficando ousada...

Então, peguei a embalagem da canjica que comprei e me orientei pela receita.

E sabe de uma coisa?

Ficou perfeita!

Do jeito que eu gosto.

Então, vou dividir com vocês, a minha receita e espero que tenham o mesmo gosto que eu.

Na receita original da embalagem da canjica, clique aqui para ver a receita, tinha chocolate.

Eu prefiro a canjica tradicional, sem coco, sem nada, apenas com leite e leite condensado, afinal não sou de ferro, e mereço esse mimo.

INGREDIENTES:

• 1 pacote de canjica com 500gr. (deixe de molho em água, de um dia para o outro);
• 1,5 lt. de água;
• 2,5  lts de leite; (eu coloquei 1, pois acrescentei duas latas de leite condesado);
• 1 1/2 xícara de açucar (eu coloquei menos que uma xícara, pois coloquei o leite condesado);
• 2 paus de canela (como não tinha, não coloquei, mas sem dúvida dá um sabor especial);
• 3 cravos da índia (eu não gosto de cravo, então não coloquei);

MODO DE PREPARO:

• Despreze a água do molho e coloque a canjica com a água para cozinhar, numa panela de pressão.
• Deixe cozinhar até quase secar a água.
• Cuidado para não queimar (comigo isso sempre acontece...)!!!
• Acrescente o leite, o açúcar, o cravo e a canela, e deixe cozinhar, sem pressão, por mais 1/2 hora aproximadamente.
• Mexa sempre para não grudar no fundo.
• Junte o leite condensado a gosto, e deixe cozinhar por mais dez minutos, até que o caldo fique grosso e incorporado na canjica, continue mexendo para não grudar.
• Pronto!
• Sirva com canela em pó, se gostar.

Bem, foi isso que fiz, e ficou ótimo para o meu gosto.

Se fizerem ou tiverem outras sugestões, compartilhem conosco.

Beijos e até a próxima.

ARROZ COM 8 CAMADAS

Receita culinária de arroz com 8 camadas.

8 camadas!!!!???
Minha nossa!

Quanta camada!.

Pelo menos é uma opção para variarmos o tradicional arroz.

Qualquer hora vou fazer.
Só esqueceram de dizer, se o arroz já é cozido ou se cozinhará na água.
Eu vou arriscar cozinhar na água, pois achei um exagero de água, então deve ser para cozinhar o arroz...
Depois eu confirmarei.

Beijos e até a próxima.

RECEITA DE PIZZA MARGUERITA PASSO A PASSO

Quem não gosta de pizza????

Será que existe alguém que não goste???

Se tiver, que esse alguém se manifeste, pois dúvido que isso seja possível!!!

Pedir na pizzaria uma pízza, é bem mais prático, não acham?

Mas se quiser se divertir, juntar a família nessa empreitada, aqui está uma boa sugestão: fazer pizza em casa.

Para isso, estou colaborando com essa receita e as explicações passo a passo, para que as cozinheiras novatas, também possam se divertir com a família na cozinha.

Clique na imagem para ampliar.

Boa pizza para vocês!

Depois me contem como foi a "bagunça" na cozinha. 

Beijos e até a próxima.

PEIXE DE FORNO

Para variar um pouco, resolvi publicar uma receita culinária de peixe ao forno.

Parece bem apetioso, e o melhor, (como sempre), é fácil de fazer.

Acho que irei experimentar essa receita essa semana...

Preciso providenciar o curry, pois não tenho em casa...

Depois eu conto.

Beijos e até a próxima.

ARROZ COM FRANGO

Arroz com frango, esta receita parece fácil, e é do jeito que eu gosto: mistura tudo e está pronta a refeição.

Aí poderá fazer uma saladinha básica, e pronto!

Precisa de mais?

Para mim está ótimo...uma excelente refeição!!!