FONDUE DE QUEIJO

Fondue de queijo, para reunir os amigos e curtir o frio está chegando.

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FRANGO COM SAQUÊ

Frango com saque é outra opção de receitas com bebidas.
Muito fácil de fazer.
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RABANADA

Nos lares portugueses, esse prato não pode faltar no natal.
Minha mãe não tinha o costume de fazer rabanadas, mas minha sogra, que é portuguesa tem.
Ela costuma fazer as rabanadas, dá de presente para amigos, e quem for visitá-la não pode sair sem comer pelo menos uma, é uma delícia. Qualquer hora pegarei sua receita e publicarei aqui, mas por enquanto fiquem com esta outra receita.
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ARROZ AO FORNO COM CALABRESA

Receita de arroz de forno com calabresa, para variar no preparo do arroz, e ter um prato enriquecido com legumes, que acrescentando uma salada, já seria suficiente para uma refeição.
Clique na imagem para ampliar e bom apetite.

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TEMPERO ESPECIAL CASEIRO

Receita de tempero especial caseiro.

Ingredientes:

• 1/2 kg. de alho com casca;
• 1/2 kg. de cebola roxa;
• 1 galhinho de hortelã, manjericão, salsa e cebolinha;
• 1 pimentão picado;
• 3 rabanetes lavados e picados;
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino, pimenta malagueta, cominho, coentro, louro, orégão, vinagre, cravo-da-índia;
• 6 colheres de azeite doce;
• uma casca de limão.

Bata tudo no liquidificador e despeje numa vasilha grande.

Vá acrescentando o sal e misturando bem.

Guarde em vidros bem tampados, ou em um vidro maior e vá retirando aos poucos à proporção que for usando na cozinha.

Prepare o tempero suficiente para usar por algum tempo, pois se preparar muito tempero, com o tempo, ele perderá o aroma e um pouco do paladar.

Receita retirada do livro: COISAS DA CASA de Zélia Maria  Guerra Simões.

LENTILHAS À NORDESTINA

Esta receita culinária é para quem gosta de lentilha como eu.
Eu costumo fazer com linguiça defumada, que fica uma delícia...
Mas esta receita é para quem gosta de lentilha e não gosta de linguiça.
Aqui vai:

Ingredientes:

• 500 gr. de lentilha;
• carne seca
• 1/2 cebola batidinha
• 2 dentes de alho socados
• óleo
• sal a gosto
• 1 folha de louro

Preparo:

Deixe de molho separadamente a lentilha e a carbe seca cortada em pedaços, de molho na água fria na véspera.

Cozinhe a lentilha e a carne seca separadamente.

Quando estiver quase cozida, refogue a lentilha com o óleo, a cebola, o alho, o sal e a folha de louro.

Acrescente a carne seca deixando cozinhar mais um pouco.

Bom apetite!

*Esta receita foi retirada da embalagem de lentilhas Kisabor.

RECEITA DE REFRESCO DE MELÃO E SUCO DE MORANGOS

Já que o verão está próximo, resolvi publicar algumas sugestões de sucos e refrescos, que além de saudáveis, ajudam a hidratar.
Essas receitas foram retiradas do suplemento feminino do "Estadão".
Veja a seguir a receita de refresco de melão e mais abaixo a de suco de morangos.

SUCO DE MORANGOS:

Ingredientes:

1 kg de morangos maduros;

500ml de leite;

5 colheres de açucar;

cubos de gelo.

Preparo:

Retire os cabinhos do morangos, lave-os bem e coloque-os no liquidificador, juntamente com o leite e o açucar.

Bata por cinco minutos.

Junte cubos de gelo e bata por mais quatro ou cinco minutos.

Sirva sem coar ou se preferir pase por uma peneira.

Se preferir, poderá substituir o açucar por leite condensado e o leite por água.