RECEITA DE BETERRABAS COM LARANJA E IOGURTE

Se você está buscando uma receita leve, nutritiva e cheia de sabor, vai adorar essa combinação de beterraba, iogurte e laranja! 

Com apenas 80 calorias por porção, esse prato é perfeito para quem deseja uma refeição refrescante e saudável.

A beterraba traz sua doçura natural e um toque terroso, equilibrado pela cremosidade do iogurte e o frescor cítrico da laranja. 

Ideal como entrada, acompanhamento ou até um lanche nutritivo. 

Vamos à receita?

Clique na imagem abaixo e bom apetite.

 

RECEITAS DE HAMBÚRGUER CASEIRO SAUDÁVEL: 6 OPÇÕES PARA TODOS OS GOSTOS

Se você busca opções saudáveis, simples e chinesas para inovar no cardápio, esses hambúrgueres caseiros são perfeitos! 

Repletos de nutrientes e cheios de sabor, eles são ideais para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir a mão do prazer de comer bem. 

Hoje, trazemos seis versões incríveis: hambúrguer de tofu com espinafre , hambúrguer de frango suculento , hambúrguer vegetariano de cenoura , hambúrguer leve de berinjela e abobrinha, hambúrguer de cogumelo e de couve-flor . 

Perfeitos para um lanche saudável ou uma refeição completa, essas receitas vão conquistar seu paladar e transformar sua cozinha! 

Vamos fazer?

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RECEITA DE SALADA VERDE COM PEPINO E QUEIJO

Leve, refrescante e cheia de crocância, essa salada verde com pepino e queijo é a escolha perfeita para quem busca sabor e leveza! 

Com apenas 37 calorias por porção, ela combina ingredientes frescos e nutritivos, trazendo equilíbrio para qualquer refeição. 

O pepino adiciona hidratação e frescor, enquanto o queijo dá um toque especial de sabor e textura. 

Fácil de preparar e irresistível a cada garfada! 

Vamos à receita?

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SEGREDOS DA BERINJELA: INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS, CURIOSIDADES, DICAS DE USO E RECEITAS

Berinjela: Benefícios, Nutrientes e Dicas de Preparação

A berinjela é uma das hortaliças mais apreciadas e versáteis na cozinha. Com variedades que apresentam cascas roxas, brancas e até listradas, todas elas são comestíveis e possuem características únicas.

Elas podem ser encontradas em diversos tamanhos e formatos: grandes e alongadas, redondas ou finas, em forma de bastões. As variedades roxas mais comuns têm polpa branca, firme e com poucas sementes quando frescas.

Embora estejam disponíveis o ano todo, a safra principal ocorre de janeiro a maio, período em que apresenta melhor qualidade e preço mais acessível.

Nutrientes da Berinjela

A berinjela é rica em fibras e antioxidantes, especialmente na casca roxa, que contém nasunina, um composto que protege as células do cérebro. Também possui vitaminas A, B1, B2 e C, além de minerais como cálcio, ferro, potássio, magnésio e fósforo.

É uma excelente aliada para dietas equilibradas, especialmente quando preparada de forma saudável, como assada ou cozida.

Dicas de Escolha e Armazenamento

• Escolha berinjelas firmes, com casca brilhante e sem manchas. Evite as muito leves, que podem conter excesso de sementes, ou as moles, que são maduras demais e podem ter sabor amargo.
• Armazene na geladeira, em um saco plástico, sem lavar. Assim, elas podem durar até 5 dias em boas condições.

Dicas de preparação

Para reduzir o sabor amargo, deixe uma berinjela de molho por 30 minutos em água com sal ou leite. Ela pode ser assada, cozida, refogada, grelhada ou usada em pratos como:

• Moussaka (Grécia): Berinjela ao forno com carne moída e batatas.
• Imam Bayildi (Turquia): Berinjela recheada com cebola e tomate.
• Babaganuche (Oriente Médio): Patê de berinjela com gergelim.
• Ratatouille (França): Legumes refogados com abobrinha, tomate e pimentão.

A seguir, confira algumas receitas deliciosas com berinjela para inspirar o seu cardápio!

BERINJELAS EM CONSERVA

BERINJELAS ENROLADAS

BERINJELAS RECHEADAS

LASANHA DE BERINJELA

ARROZ COM BERINJELAS

BOLO DE BERINJELA

PÃO RECHEADO COM BERINJELA

E aí, quais dessas receitas com berinjela você vai experimentar primeiro? 🍆✨

A berinjela é realmente um ingrediente incrível, cheio de sabor, orgânicos e benefícios para a saúde. Não importa se você prefere algo mais prático ou um prato sofisticado, ela sempre encontra um lugar especial na cozinha.

Gostou das dicas e receitas? 

Compartilhe com amigos que também gostam de descobrir novas ideias na culinária! 

Lembre-se de deixar nos comentários qual foi a sua receita favorita ou se você tem outra sugestão deliciosa com berinjela. 

Vou adorar saber! 💬

Até o próximo post e bom apetite! 😋👩‍🍳

VOL-AU-VENT DE FRANGO: ELEGÂNCIA E SABOR DA MEDIDA CERTA

Vol-au-Vent de Frango: Elegância e Sabor na Medida Certa! 🥐🍗

Olá, Zezinhas! 

Hoje trago uma receita que é sinônimo de charme e sofisticação: Vol-au-Vent de Frango. 

Essa delícia, com origem na culinária francesa, é perfeita para impressionar em ocasiões especiais ou até mesmo para transformar um momento comum em algo extraordinário.

O vol-au-vent é uma massinha folhada leve e crocante, que serve de base para um recheio cremoso e delicioso. 

Aqui, a sugestão foi de um clássico recheio de frango bem temperado, mas o que torna essa receita ainda mais especial é a possibilidade de personalização. 

Você pode variar os ingredientes e criar versões únicas para agradar diferentes paladares.

Perfeito como entrada, acompanhamento ou até como estrela principal em um brunch caprichado, esse prato combina a textura delicada da massa folhada com o sabor irresistível do recheio. 

Nesta receita, vamos focar no recheio, já que a massa comprará pronta, isso vai tornar o preparo bem rápido.

Pronto para preparar essa iguaria que vai arrancar elogios? 

Então confira a receita completa a seguir! ✨

 

RECEITA DE ABOBRINHA RECHEADA COM RICOTA

🌟 Receita de Abobrinha Recheada com Ricota 🌟

Que tal transformar um ingrediente simples em uma refeição deliciosa, saudável e vegetariana? 

Hoje vou compartilhar uma receita especial: abobrinha recheada com ricota ! 🥒✨ 

Fácil de preparar, cheia de sabor e com aquele toque especial que todo mundo ama.

Na foto, você já pode conferir como ela fica linda e irresistível! 

Agora é só seguir o passo a passo para preparar essa delícia aí na sua casa. 

Pronta para experimentar uma receita vegetariana que vai conquistar até os paladares mais exigentes?

👉 Confira a receita completa abaixo e não esqueça de me contar nos comentários como ficou!

 

RECEITA DE MEIA LUA DE ESCAROLA

  Receita de Meia Lua de Escarola! 🍃

Olá, queridos leitores! 

Hoje trago uma receita especial que promete agradar todos, inclusive quem não gosta de escarola:  Meia Lua de Escarola, um prato prático e saboroso que retirei de uma propaganda da Maggi, e não resisti a compartilhar com vocês. 

Essa receita é perfeita para servir como lanche, entrada ou até mesmo no café da tarde. 

Com uma massa levemente crocante e um recheio rico e suculento, a combinação é simplesmente irresistível!

Além disso, gosto de sempre pensar em formas de tornar nossas receitas mais saudáveis, então deixo aqui algumas sugestões de substituições que podem ser testadas:

• Substituir a farinha de trigo comum por farinha de arroz integral ou uma mistura com farinha de aveia, para aumentar a quantidade de fibras.
  
  
• Substituições para o açúcar no fermento:

1. Mel: Use uma quantidade similar ao açúcar. É natural e ajuda na fermentação, mas pode alterar um pouco o sabor.
2. Açúcar de coco: Uma alternativa com baixo índice glicêmico que funciona bem no processo de fermentação.
3. Xilitol ou Eritritol: Podem ser usados, mas nem sempre ativam o fermento com a mesma eficiência. Use com cuidado.
4. Frutose natural: Pequenas quantidades de suco de laranja ou outro suco natural podem ativar o fermento e também adicionar um toque de sabor.
5. Rapadura ou mascavo: Dissolva um pedacinho ou use uma pitada de açúcar mascavo.

Observação Importante:

• O açúcar ou substituto não precisa ser completamente eliminado, já que ele não altera muito o perfil calórico final da receita (porque é consumido no processo de fermentação).
• Se testar uma dessas opções, fique atenta ao crescimento da massa e ajuste as proporções, caso necessário.

Uma outra opção é substituir o recheio também. Veja abaixo algumas sugestões:

Opções Vegetarianas

1. Espinafre com ricota: uma combinação leve e nutritiva, temperada com alho e noz-moscada.
2. Queijo com tomate seco: uma mistura cremosa e cheia de sabor.
3. Palmito com requeijão: recheio cremoso e irresistível, com um toque de ervas.
4. Abobrinha ralada: refogada com alho e cebola, adiciona um toque saudável e crocante.

Opções com Proteína Animal

1. Frango desfiado: com requeijão ou creme de ricota para um recheio mais cremoso.
2. Carne moída: refogada com temperos, pode ser combinada com azeitonas e ovos cozidos.
3. Atum com cebola: um recheio prático e cheio de sabor.

Opções Veganas

1. Tofu temperado: esfarelado e refogado com alho, cebola e ervas.
2. Legumes salteados: como cenoura, pimentão e cogumelos, combinados com molho de tomate.
3. Purê de batata-doce: com temperos e ervas, é uma opção cremosa e saudável.

Dicas Extras

• Use o que têm na geladeira, como sobras de carnes ou legumes refogados.
• Procure deixar o recheio bem sequinho para evitar que a massa fique úmida demais.

Importante: eu ainda não testei essas substituições na receita original, então essas são apenas sugestões para você experimentar e adaptar ao seu gosto. 

Se você testar, me conte nos comentários como ficou!

Vamos à receita? 

Prepare-se para colocar a mão na massa e surpreender sua família com essa delícia! 🥟✨

Confira o passo a passo logo abaixo, clique na imagem para ampliar e bom apetite! 😋